Search Results for: conserve

Results 1 - 10 of 92 Page 1 of 10
Results per-page: 10 | 20 | 50 | 100

Conserve de toamnă: Salată de castraveți și morcovi la oțet

Relevance: 100%      Posted on: 18/09/2018

Conserve de toamnă: Salată de castraveți și morcovi la oțet

Ingrediente: 1,5 kg castraveți 4-5 morcovi 500 ml oțet mărar verde 3-4 foi de dafin 3 linguri de sare grunjoasă 1 lingură de zahăr 1 căpățână de usturoi 2-3 rădăcini de hrean boabe de piper, ienibahar Spală castraveții și morcovii, taie-i felii potrivit de groase. Preparare: Pune la fiert un litru de apă cu oțetul, sarea, foile de dafin, zahărul, o lingură de boabe de piper și 10 de ienibahar. Lasă să dea un clocot și apoi să se răcorească. Pune la baza fiecărui borcan felii de hrean și 3-4 căței de usturoi, apoi feliile de castraveți, morcovi, intercalate cu…

Conserve de toamnă: Dovlecei și vinete marinate

Relevance: 100%      Posted on: 19/09/2018

Conserve de toamnă: Dovlecei și vinete marinate

Ingrediente: 4 dovlecei rotunzi mici 2 vinete lunguiețe 400 ml ulei de măsline 200 ml oțet sare, piper rozmarin, busuioc, cimbru, salvie căței de usturoi, fulgi de chili Preparare: Amestecă uleiul cu oțetul și mirodeniile preferate și lasă-le peste noapte să infuzeze. A doua zi, pune niște apă la fiert și, când stă să dea în clocot, pune dovleceii, lasă-i preț de 2-3 minute, apoi dă-i prin apă rece pentru a stopa procesul de gătire. Feliază vinetele potrivit, dă-le cu un praf de sare și lasă-le să se scurgă o jumătate de oră, apoi rumenește-le pe un grătar. Pune legumele…

Conserve de toamnă: Salată de varză cu chimen

Relevance: 100%      Posted on: 20/09/2018

Conserve de toamnă: Salată de varză cu chimen

Ingrediente: 2 verze albe 3 linguri de sare grunjoasă 2 lingurițe de chimen Preparare: Taie varza cât mai fin și pune-o într-un vas încăpător. Dă-o cu sare și chimenul și frământ-o ușor. Când începe să lase zeamă, pune varza în borcanele pregătite, presând-o ușor cu pumnul. Acoperă borcanele cu un șervet și completează cu varză tocată în următoarele zile, astfel încât să fie tot timpul acoperită cu lichid. Dă la rece. Când zeama face bule la suprafață, e semn că procesul de fermentare a început. Păstrați-o la frigider. Stropiți-o cu ulei de măsline în momentul servirii. Citește și: Conserve de…

Conserve de toamnă: Castraveți picanți

Relevance: 100%      Posted on: 21/09/2018

Conserve de toamnă: Castraveți picanți

Ingrediente: 600 g castraveți 3 linguri de sare de mare 2 linguri amestec de boia dulce, iute, afumată 2 linguri de ghimbir ras 6 căței de usturoi zdrobiți 2 linguri de sos de soia 3 cepe Preparare: Taie castraveții în felii potrivite, pune-i într-un castron încăpător și adaugă sarea, amestecul de condimente, pune ghimbirul, usturoiul zdrobit foarte fin, sosul de soia și ceapa tăiată julien. Amestecă ușor. Pune amestecul în borcane și toarnă deasupra apă fiartă și răcită. Închide ermetic și lasă borcanele la temperatura de afară pentru 24 de ore, apoi dă-le la rece. Le poți deschide după o…

Conserve de toamnă: Salsa verde picantă

Relevance: 100%      Posted on: 24/09/2018

Conserve de toamnă: Salsa verde picantă

Ingrediente: 500 g ardei iute 500 g ardei gras verde 200 g pătrunjel verde 150 g tulpini apio 150 g busuioc verde 400 g usturoi 200 g nucă măcinată 3 linguri de semințe de fenicul 3 linguri de coriandru uscat 2 linguri de mărar (uscat sau verde) 50 g sare Preparare: Curăță ardeii iuți de cotoare și semințe. Poartă mănuși pentru protecție. Curăță usturoiul și dă-l prin mașina de tocat împreună cu ardeiul iute, apoi țelina, pătrunjelul verde, mărarul și frunzele de busuioc. Adaugă sarea, nuca, semințele de fenicul zdrobite și amestecă. Pune-l în borcanele sterilizate, sigilează-le și lasă-le cu…

Conserve de toamnă: Ketchup cu prune

Relevance: 100%      Posted on: 25/09/2018

Conserve de toamnă: Ketchup cu prune

Ingrediente: 450 g roșii prunișoare 1,8 kg prune 600 g zahăr brun 60 ml ulei de măsline 1 ceapă roșie 1 lingură de usturoi zdrobit 2 lingurițe de boia afumată 1 linguriță de piper ½ linguriță de scorțișoară Preparare: Curăță roșiile de coajă și semințe și taie-le cubulețe. Taie și îndepărtează sâmburii prunelor. Adaugă zahărul peste acestea din urmă și amestecă bine. Încinge uleiul și sotează ceapa tăiată mărunt, apoi adaugă usturoiul mărunțit, boiaua și piperul. După 2-3 minute, dă deoparte. Pune pe foc roșiile cu amestecul de zahăr și prune, ceapa sotată, sarea și scorțișoara și lasă să dea…

Conserve de toamnă: Bureți marinați

Relevance: 100%      Posted on: 27/09/2018

Conserve de toamnă: Bureți marinați

Ingrediente: 1 kg bureți 1 l oțet 1 lingură de sare 2 foi de dafin 1 linguriță de boabe de muștar ulei Preparare: Curăță ciupercile, taie-le și pune-la la fiert 15 minute în apă cu puțină sare. Scurge-le și așază-le în borcane. Fierbe oțetul cu doi litri de apă, lingura de sare, dafinul și boabele de muștar. După ce a dat în clocot, toarn-o fierbinte peste bureți. Toarnă o lingură cu ulei peste lichidul din fiecare borcan, sigilează-le și întoarce-le cu capacul în jos pentru o zi. Păstrează-le într-un loc întunecat și răcoros. Citește și: Conserve de toamnă: Salsa verde…

Conserve de toamnă: Castraveciori bulgărești

Relevance: 100%      Posted on: 28/09/2018

Conserve de toamnă: Castraveciori bulgărești

Ingrediente: 3 kg castraveciori 3 rădăcini de hrean 1-2 cepe albe 2 căpățâni de usturoi boabe de piper, boabe de muștar 2-3 foi de dafin 2-3 ardei iuți oțet sare grunjoasă Preparare: Spală castraveții foarte mici, taie ceapa julien și fâșii hreanul. Decojește usturoiul. Umple borcanele cu castraveciori și pune printre ei felii de hrean, căței de usturoi, boabe de piper și muștar, ardei iute. Toarnă în fiecare borcan umplut un amestec din 50 ml de oțet, două lingurițe de zahăr și una de sare. Completează cu apă până la gura borcanului. Pune borcanele astfel umplute într-o cratiță tapetată cu…

Conserve de toamnă: Ardei iuți marinați

Relevance: 100%      Posted on: 26/09/2018

Conserve de toamnă: Ardei iuți marinați

Ingrediente: 2 kg ardei iuți (de diferite culori) 500 ml oțet 3-4 foi de dafin 1 căpățână de usturoi 2-3 fire de mărar uscat boabe de piper negru sare grunjoasă Preparare: Pune la fiert 2,5 l de apă cu 75 g de sare, 2 linguri de zahăr, oțetul, câteva boabe de piper, dafinul. Așază la baza borcanelor mărar uscat și căței de usturoi, apoi aranjează ardeii iuți spălați. După ce a dat într-un clocot, toarnă lichidul fierbinte peste ardeii așezați în borcane și sigilează. Acoperă borcanele cu o pătură și lasă-le să se răcească în tihnă. Citește și: Conserve de…

Conserve cu roșii după rețetele bunicii

Relevance: 84%      Posted on: 23/07/2014

Conserve cu roșii după rețetele bunicii

Conserve cu rosii - Ma uit cu mare interes si cu placere dupa retetele de conserve, dar de fiecare data intalnesc adaugat, la prepararea acestora, chimicale. De ce sa faci in casa conserve in care sa adaugi chimicale, nu inteleg. Daca vrei conserve cu aditivi si chimicale, le poti cumpara direct din magazin, fara bataia de cap a prepararii lor. Din acest motiv am adunat cateva idei de conserve cu rosii dupa retetele bunicii, fara chimicale, gustoase si rezistente. Foloseste conservanti naturali. Pe lista conservantilor naturali se afla hreanul, sarea netratata, telina, frunzele de visin, bobele de mustar, boabele de…