Gastronomie - Gastronomie

3 rețete cu mei, linte și quinoa pentru copii cu intoleranță la gluten

- 11/09/202016/12/2020

Intoleranța la gluten a devenit un diagnostic des întâlnit la copii și la adulți. Glutenul este o proteină care se găsește în principal în grâu, orz și secară. Dacă o persoană cu intoleranță la gluten consumă alimente care conțin gluten, aceasta va resimți probleme digestive, precum: balonare, durere abdominala sau

Cum păstrăm condimentele corect, pentru a-și menține prospețimea?

- 31/08/202016/12/2020

Savoarea celor mai utilizate condimente și eficiența lor depinde - printre altele - de modul în care producătorii și consumatorii păstrează aceste nestemate ale naturii. În lanțul uman ce pleacă de la producător la consumator, producătorul este cel care își asumă responsabilitatea cultivării, recoltării și prelucrării mirodeniilor. Acestea se află

Murele, perlele negre ale pădurii

- 19/08/202019/08/2020

Când te gândești la fructe de pădure, zmeura, frăguțele și afinele sunt primele care îți vin în minte. În afară de aceste mici comori, absolut delicioase, murele au și ele o mulțime de calități pentru sănătate și un gust greu de egalat. Pe lângă gustul fructelor, greu de egalat, și frunzele

Strugurii, sănătoși și gustoși

- 18/08/202019/08/2020

Roz, albi sau negri, cu gust tămâios sau dulci și parfumați, cu bob mare sau mărunt, pe oricare i-ai prefera, strugurii nu sunt doar una dintre comorile toamnei, ci și un aliat al sănătății. Consumați în stare proaspătă, la gustare sau într-un desert surprinzător ori sub formă de ulei presat

Ghici cine vine la cină? Interviu cu Adi Hădean

- 13/08/202016/12/2020

La Digi24, în fiecare seară de sâmbătă, de la ora 21.00, personalități de succes din toate mediile se întâlnesc la cină cu Ionela Năstase și chef Adi Hădean! De curând am stat de vorbă cu cel din urmă, pentru interviul de mai jos. Cât timp ți-a luat să devii un cunoscut

Cireșele, adevărate bombe de vitamine și minerale

- 29/05/202018/06/2020

Fructele lunii iunie, cireșele, sunt printre cele mai iubite fructe ale începutului de vară. Ele sunt nu doar printre cele mai gustoase fructe, ci și un adevărat dar pentru sănătate. Îndemnul nostru este să profiți din plin de ele. Originar din Asia Occidentală, cireșul a ajuns în Europa adus de romani.

Rețete delicioase, cu bucate de la Paște rămase

- 22/04/2020

De multe ori, mai ales de sărbători, din dorința de a-i răsfăța pe cei dragi cu fel și fel de bunătăți, de a avea masa plină, gătim în exces. Ce facem însă cu unele preparate rămase, care nu se mai consumă ca atare? Le refolosim în rețete cel puțin la

Ouă vopsite tradițional, în coji de ceapă

- 14/04/202027/04/2020

Peste tot în lume, din timpuri imemoriale, ouăle au fost un simbol al fertilității și renașterii (ieșirea din ou - de aceea se mai spune și că oul reprezintă bolovanul pus de soldați ca să acopere intrarea în mormântul lui Iisus și de aceea noi obișnuim să spargem oul chiar

Totul despre turmeric, pulberea care face minuni

- 10/04/202024/06/2020

Turmericul, cunoscut și sub numele de „șofran Indian”, a fost folosit timp de 4.000 de ani ca un condiment, dar și ca remediu pentru diverse afecțiuni. Încă din trecut, turmericul a jucat un rol important în ritualurile hinduse, iar indienii se simt încă foarte legați de acest condiment. Era folosit

5 delicii culinare grecești în care poți folosi brânza Feta

Gastronomie

- 31/03/2020

Bucătăria grecească se numără printre cele mai populare din lume, datorită preparatelor pe care le include. Printre ingredientele tradiționale de bază se numără măslinele, pâinea și vinul, însă ele sunt completate de pește, fructe de mare, iaurt, sau fel de fel de ierburi care dau o aromă aparte mâncărurilor. În plus,