Porumbul, din Mexic în Oltenia

După cum ştii, pentru ştiuleţii hrănitori trebuie să-i mulţumim noi, europenii, lui Cristofor Columb, care a adus multe bunătăţi din cele două Americi. În Mexic, la fel ca în restul civilizaţiile precolumbiene, porumbul este plantă sacră, având un zeu al lui, pe nume Centeotl. În Mexic s-au găsit cele mai vechi

Cum să păstrezi fructele și legumele pentru iarnă fără să le pierzi nutrienții

Ne aflăm în perioada în care în fiecare casă se pregătesc dulcețuri, zarzavaturi și alte astfel de produse pentru iarnă. Tocmai de aceea, avem pentru tine câteva informații esențiale despre cum poți să păstrezi cât mai bine aceste produse, dar și cum poți să le conservi pentru iarnă așa încât

Borş, smântână sau oţet

Vom vorbi despre ciorbă de la un capăt la altul al României. Ciorba, mâncare completă şi fără multe sofisticării, este nelipsită de pe mesele românilor. Nu prea există prânz fără ea, aşa cum la italieni sau francezi nu-i masă principală fără antreu sau antipasti (cam acelaşi lucru). Dar acest fel de

Trei sosuri excepționale

Am adunat trei retete de sosuri exceptionale! Toate se fac usor si pot sa innobileze orice masa, orice fel de mancare! Sos de usturoi copt Ai nevoie de cateva capatani mari si sanatoase de usturoi. Taie cate un capac, cat sa se vada cateii de usturoi in camasile lor. Stropeste bine cu

Trucuri mici, efecte mari

Pentru preparate spectaculoase, de cele mai multe ori, e suficient să apelezi la câteva trucuri pe care le știu doar gospodinele pricepute. Ținute la frigider, bananele se înnegresc repede și se înmoaie. Le conservi dacă le pui într-un coș de nuiele, într-un loc bine aerisit. Andivele își pierd din amărăciune

Cum pregătești supa perfectă

Supa este un fel de mancare ideal, dar numai daca pregatesti supa perfecta. In cursul dietelor supa este o mancare de baza, dar pentru aceasta trebuie sa aiba putine calorii. Iti dam cateva instructiuni simple care sa te ajute sa faci supa perfecta si din punct de al gustului si al

Trucuri…ca să iasă gustos

Am scotocit în cămara bunicii și am găsit într-un cotlon câteva trucuri iscusite, pe care ți le împărtășim. Să ai spor la gătit! Spală căpșunele înainte de a le rupe codița. Altfel, sucul și vitaminele se pierd în apa din vas sau din chiuvetă. Cârnații se rumenesc frumos pe grătar

De folos când gătești

De regulă, trucurile utile în bucătărie se transmit de la o generație la alta. Deși unele îți sună familiar, poate că le-ai uitat esența. N-ar fi rău să le păstrezi, fiindcă toate sunt folositoare! Dacă fursecurile au ieșit prea uscate, stropește un șervet cu coniac sau rom, întinde-l peste ele