Una dintre cele mai consumate legume din lume, a doua după cartof, morcovul este originar din Afganistan şi este cunoscut în special pentru proprietăţile sale de reglare a vederii. La inceput avea culoarea albă, însă prin selecţie naturală s-a obţinut morcovul portocaliu de astăzi, cu un conţinut important de caroten, provitamină cu proprietăţi puternic antioxidante şi anticancerigene.
Pe lângă faptul că dă gust preparatelor culinare iar calităţile sale nutritive sunt remarcabile, morcovul este recunoscut şi pentru proprietăţile sale terapeutice. Află AICI mai multe despre proprietățile morcovului.
Foto: 123RF