Ingrediente pentru supa cremă de broccoli
1 broccoli
2 cartofi
1 păstârnac
1 rădăcină de pătrunjel
1 litru apă plată
1 lingură ulei de măsline
zeamă de lămâie
Cum prepari supa cremă de broccoli
Spală legumele, curăță-le de coajă, taie-le în bucățele și fierbe-le în apă plată.
După ce au fiert, scurge-le, pasează totul cu blenderul, apoi toarnă zeama de la supă până obții consistența dorită.
La final, adaugă în supa cremă de broccoli uleiul de măsline, pătrunjel verde tocat și zeamă de lămâie.
Foto: Thinkstock/ Guliver
Sursă: revista MAMI/ ianuarie 2015