Conserve de toamnă: Salată de varză cu chimen

Ingrediente: 2 verze albe 3 linguri de sare grunjoasă 2 lingurițe de chimen Preparare: Taie varza cât mai fin și pune-o într-un vas încăpător. Dă-o cu sare și chimenul și frământ-o ușor. Când începe să lase zeamă, pune varza în borcanele pregătite, presând-o ușor cu pumnul. Acoperă borcanele cu un șervet și

Conserve de toamnă: Dovlecei și vinete marinate

Ingrediente: 4 dovlecei rotunzi mici 2 vinete lunguiețe 400 ml ulei de măsline 200 ml oțet sare, piper rozmarin, busuioc, cimbru, salvie căței de usturoi, fulgi de chili Preparare: Amestecă uleiul cu oțetul și mirodeniile preferate și lasă-le peste noapte să infuzeze. A doua zi, pune niște apă la fiert și, când

Conserve de toamnă: Sos gros de roșii cu ardei

Ingrediente: 1,5 kg roșii 500 g ardei gras 50 ml ulei de floarea-soarelui 1 lingură de sare 1 foaie de dafin Preparare: Opărește roșiile și curăță-le de coajă și cotoare, taie-le mărunt sau dă-le prin mașină. Pune tomatele la fiert cu sarea și dafinul și lasă la fiert până scade aproape de jumătate. Taie ardeii cubulețe și

Pagina 1 din 9412345...102030...Ultima »