Esti aici
Femeia.ro > Gastronomie > Cum faci cele mai bune clatite americane (video)

Cum faci cele mai bune clatite americane (video)

Iată o rețetă pentru celebrele clătite de peste ocean. Americanul obișnuit mănâncă pancakes la fiecare mic dejun, acest desert e pe placul oricărei familii amatoare de dulciuri bune făcute în casă. Urmărește filmulețul de mai jos, să fii sigură că-ți ies de minune!

Rețeta este pentru aproximativ 20 de clătite.

Ai nevoie de:

3 ouă

0,6 l lapte

450 g făină

170g zahăr tos

3 lingurițe praf de copt

Cum le prepari:

Ca să obții cel mai pufos aluat de clătite, secretul e să amesteci mai întâi ingredientele lichide și să le adaugi după aceea pe cele „uscate“.
Sparge cele 3 ouă într-un castron înalt. Adaugă apoi laptele rece. Amestecă bine ouăle cu laptele, folosind mixerul.
Următorul ingredient pe care îl adaugi în compoziție este făina. Continuă cu zahărul și cu cele 3 lingurițe de praf de copt.
Mixează apoi bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.

Lasă aluatul pentru clătite să „se odihnească“ o jumătate de oră.
Ia apoi o lingură mare și amestecă energic compoziția.
Dacă aluatul ți se pare prea gros, poți adăuga puțin lapte.

Pune pe aragaz o tavă mare, las-o să se încingă, ia-o apoi de pe foc și unge-o cu unt învelit într-un șervețel (vezi video). Așază tava la loc pe foc moderat, și, cu o lingură, formează clătitele, la distanță una de cealaltă, să nu se întrepătrundă. Le poți face și pe rând, folosind o tigaie obișnuită pentru clătite.

Clătitele s-au copt pe o parte atunci când apar bule de aer în compoziție și marginile se îngroașă. Cu o spatulă, întoarce clătitele pe partea cealaltă. Mai lasa-le pe foc încă 3 minute. Pe ambele părți trebuie să fie maro-aurii, deci le mai poți coace dacă este nevoie.

Așază clătitele pe un șervet de bucătărie curat și învelește-le cu partea liberă a șervetului, pentru a le menține moi și pufoase.

Sunt delicioase cu miere sau cu dulceață deasupra! Poftă bună la clătite americane!

Articol exclusiv online.

Foto: pixabay

Comments

comments

Lasă un răspuns