Ingrediente
400 g fettuccine,
250 g ricotta,
100 g parmezan,
50 g unt,
50 g gorgonzola,
5 linguri cu smântână,
1 cană cu lapte,
100 g fistic,
2 foi de dafin,
100 g somon afumat (opţional),
mărar,
sare
Mod de preparare
Pune pastele la fiert în apă cu sare şi două foi de dafin.
Separat, topeşte untul şi adaugă fisticul tocat, ricotta şi gorgonzola. Amestecă energic până ce obţii un sos consistent.
În altă tigaie, amestecă smântâna cu parmezanul ras. Toarnă laptele fierbinte şi lasă-l să dea în câteva clocote. Adaug` sosul de brânzeturi şi fistic şi pastele scurse.
Pentru un gust special, adaugă la final câteva fâşii de somon afumat şi mărar tocat.
