Conserve de toamnă: Ketchup cu prune

Ingrediente: 450 g roșii prunișoare 1,8 kg prune 600 g zahăr brun 60 ml ulei de măsline 1 ceapă roșie 1 lingură de usturoi zdrobit 2 lingurițe de boia afumată 1 linguriță de piper ½ linguriță de scorțișoară Preparare: Curăță roșiile de coajă și semințe și taie-le cubulețe. Taie și îndepărtează

Conserve de toamnă: Salsa verde picantă

Ingrediente: 500 g ardei iute 500 g ardei gras verde 200 g pătrunjel verde 150 g tulpini apio 150 g busuioc verde 400 g usturoi 200 g nucă măcinată 3 linguri de semințe de fenicul 3 linguri de coriandru uscat 2 linguri de mărar (uscat sau verde) 50 g sare Preparare: Curăță

Conserve de toamnă: Salată de varză cu chimen

Ingrediente: 2 verze albe 3 linguri de sare grunjoasă 2 lingurițe de chimen Preparare: Taie varza cât mai fin și pune-o într-un vas încăpător. Dă-o cu sare și chimenul și frământ-o ușor. Când începe să lase zeamă, pune varza în borcanele pregătite, presând-o ușor cu pumnul. Acoperă borcanele cu un șervet și

Conserve de toamnă: Dovlecei și vinete marinate

Ingrediente: 4 dovlecei rotunzi mici 2 vinete lunguiețe 400 ml ulei de măsline 200 ml oțet sare, piper rozmarin, busuioc, cimbru, salvie căței de usturoi, fulgi de chili Preparare: Amestecă uleiul cu oțetul și mirodeniile preferate și lasă-le peste noapte să infuzeze. A doua zi, pune niște apă la fiert și, când

Pagina 1 din 7212345...102030...Ultima »