Esti aici
Femeia.ro > Gastronomie > Conserve de toamnă: Sos gros de roșii cu ardei

Conserve de toamnă: Sos gros de roșii cu ardei

Ingrediente:

1,5 kg roșii

500 g ardei gras

50 ml ulei de floarea-soarelui

1 lingură de sare

1 foaie de dafin

Preparare:

Opărește roșiile și curăță-le de coajă și cotoare, taie-le mărunt sau dă-le prin mașină.

Pune tomatele la fiert cu sarea și dafinul și lasă la fiert până scade aproape de jumătate.

Taie ardeii cubulețe și călește-i în uleiul încins. Adaugă-i peste roșii cu tot cu ulei și lasă-le la fiert împreună până se îngroașă sosul și se ridică uleiul. Toarnă-l fierbinte în borcanele pregătite, strânge bine capacele și ține-le cu gura în jos până a doua zi.

Sugestie. Este un sos delicios pentru fripturi de orice fel.

 

Citește și:

Articol preluat din revista Femeia de Azi, nr.37/21.09.2017
Autor: Mariana Fătulescu
Sursa foto: 123RF

Comments

comments

Leave a Reply