Esti aici
Femeia.ro > Gastronomie > Retete > Prajitura cu foi de napolitana si crema de vanilie

Prajitura cu foi de napolitana si crema de vanilie

Prajitura „Cocheta” este delicioasa! Se face cu foi de napolitana si cu crema de vanilie, fiind o incantare pentru papilele gustative.

INGREDIENTE

Blat nr 1:

6 albusuri
8 linguri zahar
3 plicuri zahar vanilat
3 linguri faina
100 gr nuca de cocos colorata
1 lingurita zeama de lamaie
1 varf lingurita sare
1/2 plic praf de copt cu sofran
1 foaie napolitana
Blat nr 2:
6 albusuri
8 linguri zahar
3 plicuri zahar vanilat
3 linguri faina
100 gr nuca macinata
1 lingurita zeama de lamaie
1 varf lingurita sare
1/2 plic praf de copt cu sofran
1 foaie napolitana
Pentru crema:
6 galbenusuri
6 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat
2 lingurite esenta de vanilie
1,200 l lapte
1/2 lingurita sare
12 linguri faina
100 gr unt
300 gr mascarpone
Pentru ornat:
50 gr ciocolata amaruie

Mod de preparare:

Pentru blaturi (separat pentru fiecare), mixam albusurile cu putina sare pana devin spumoase, apoi adaugam treptat zaharul amestecat cu zaharul vanilat, mixand energic.

Dupa ce am adaugat jumatate din cantitatea de zahar incepem sa picuram si zeama de lamaie, ajuta la intarirea bezelei.

Apoi vom adauga faina amestecata cu praful de copt si vom incepe sa amestecam usor, pentru a nu se lasa bezeaua, iar la final adaugam nuca, respectiv nuca de cocos.

Afla restul detaliilor pentru prepararea prajiturii AICI


Comments

comments

Lasă un răspuns

Sus