Esti aici
Femeia.ro > Gastronomie > 5 rețete vegane pentru o săptămână sănătoasă și delicioasă

5 rețete vegane pentru o săptămână sănătoasă și delicioasă

retete vegane

Dieta vegană are numeroase beneficii pentru sănătate, dar și pentru mediul înconjurător și, bineînțeles, pentru animale. Dacă abia ai schimbat alimentația și nu ai suficiente idei de rețete sau dacă pur și simplu vrei să încerci ceva nou, iată câteva sugestii sănătoase și delicioase.

Supă rece de praz și avocado (rețeta Gordon Ramsey)

Ingrediente:

  • 2 linguri ulei măsline
  • 250 g praz, doar partea albă, fin tăiată
  • 1 ceapă curățată și fin tocată
  • sare
  • piper măcinat
  • puțin vin alb, sec
  • 1 cartof mediu (150g) curățat și tăiat bucăți
  • 1 legătură de verdețuri asortate (cimbru, dafin, pătrunjel)
  • 750 ml fond legume
  • 1 avocado mare
  • zeama de la 1/2 lămâie

Găsești AICI modul de preparare.

Roșii umplute cu cușcuș

Ingrediente:

  • 100 g cușcuș
  • 1 priză fire de șofran
  • sare
  • piper măcinat
  • 125 ml stoc legume
  • 4 roșii mari
  • 1 mână frunze de coriandru, tocate
  • 1 mână frunze de mentă, tocate fin
  • 3 fire ceapă verde, tăiate mărunt
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • 30 g semințe de pin
  • 30 g stafide
  • 2-3 linguri ulei măsline

Găsești AICI modul de preparare.

Ananas la grătar cu mentă și nucă de cocos

Ingrediente:

  • 75 g zahăr tos
  • 150 ml apă
  • 1 legătură mentă
  • 1 ananas mare, bine copt
  • 30 g fulgi de cocos deshidratat, rumeniți

Găsești AICI modul de preparare.

Quinoa cu dovleac și rodie

Ingrediente:

  • 1 dovleac mic, tăiat cuburi și curățat de coajă și semințe
  • 2 linguri ulei măsline
  • 1 ceapă, fin feliată
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1 linguriță ghimbir tocat
  • 1 linguriță 5 condimente
  • 200 g quinoa
  • 5 prune, tocate
  • sucul de la 1 lămâie
  • 600 ml stoc de legume
  • bobițele de la 1 rodie
  • 1 mână frunze de mentă

Găsești AICI modul de preparare.

Humus de mazăre

Ingrediente:

  • 200 g mazăre fiartă
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 1 linguriță tahini
  • sucul de la jumătate de lămâie
  • 2 linguri ulei măsline
  • pâine tip pitta, pentru a servi
  • tije de legume pentru a servi

Găsești AICI modul de preparare.

Poftă bună!

 

Surse foto: iStock, eCuisine

Comments

comments

Lasă un răspuns