Esti aici
Femeia.ro > Gastronomie > Spaghete cu lamaie

Spaghete cu lamaie

Hai sa incercam ceva special, aromat, racoros si inedit. Spaghete cu lamaie, pregatite dupa aceasta reteta sunt o mancare speciala, inedita si rafinata. Pastele cu lamaie sunt o combinatie de care te vei indragosti pentru ca, dupa ce o vei incerca, vei vedea cat de bine merg spaghetele (sau orice alte paste) cu lamaie. Incearca reteta si cu lime in loc de lamai si, daca esti dispusa la experimente, combina coaja de lamaie cu putina coaja de portocala.

Ingrediente

500 de grame de paste
Doua lamai
Patru-cinci linguri de ulei
Trei linguri cu smantana
Sase-opt linguri cu parmezan ras, plus o lingura de parmezan ras pentru servit
Sare si piper
O legatura de patrunjel proaspat

Preparare

→Fierbe pastele conform instructiunilor de pe pachet. Scurge apa, dar pastreaza o cana din apa in care au fiert pastele.
→Nu le clati. Nu-i nevoie! Pune-le intr-un vas si tine-le la cald.
→Cat timp fierb pastele, rade coaja de lamaie cat pentru o lingura plina cu razatura. Stoarce sucul de lamaie cat sa ai circa 80-100 de mililitrui de suc.
→Pune intr-un vas uleiul. Adauga smantana, coaja de lamaie si apa ramasa de la paste. Fierbe totul impreuna circa trei-cinci minute. Pune pastele peste sos si tine totul pe foc cateva minute, amestecand. Adauga branza rasa si un sfert din sucul de lamaie.

→Continua sa amesteci bine totul. Gusta si potriveste de sare si piper.
→Adauga treptat in reprize, gustand de fiecare data, si restul de suc. O sa mearga tot!
→La final pune patrunjelul tocat marunt si gata. Ai facut spaghete cu lamaie!
→Serveste pastele cu lamaie imediat, dupa ce presari pe fiecare portie putin parmezan.

Daca vrei combinatii cu totul aparte poti adauga peste afumat, maruntit in sosul cu lamaie, sau ansoa. Spaghete cu lamaie merg foarte bine si cu busuioc proaspat!

 


Lasă un răspuns

Sus