Esti aici
Femeia.ro > Gastronomie > Tarte cu salsa „Amore mio”

Tarte cu salsa „Amore mio”

Ingrediente pentru aluat (4 persoane):

  • o cana cu faina
  • o cana cu branza de vaci
  • o cana cu unt
  • sare

Ingrediente pentru salsa:

  • 4-5 rosii
  • 2-3 cepe
  • 2 ardei iuti
  • 1⁄2 lingurita cu coriandru
  • 2 linguri cu ulei
  • sare

Se framanta un aluat din ingredientele enumerate, se lasa la "odihna" circa 30 de minute, apoi se intinde pe o suprafata presarata cu faina o foaie de un centimetru grosime. Cu ajutorul unei forme speciale, se decupeaza inimioare (sau floricele, depinde ce forme ai prin sertare) care se coc in cuptor, la foc potrivit, pana cand se rumenesc putin.

In timp ce se racesc tartele, se incepe prepararea sosului. Rosiile, ceapa si ardeii iuti, tocate fin, se calesc in ulei pana sosul se ingroasa suficient. Sarea si coriandrul se adauga la sfarsit.

Dupa ce s-a racorit si salsa, se aranjeaza inimioarele pe o tava, se pune pe fiecare o lingurita cu sos si se orneaza cu patrunjel verde.

  • Sugestie: Pentru un plus de savoare, poti sa adaugi in sos putina sunca de Praga sau pastrama, taiate fasii subtiri sau cubulete.




Comments

comments

Lasă un răspuns

Sus