Esti aici
Femeia.ro > Gastronomie > Tort de ciocolata cu blat alb

Tort de ciocolata cu blat alb

Am facut un tort unic, rafinat si fin. Este un tort de ciocolata cu blat alb, care are gust fin de bezea. Crema este plina de ciocolata, iar partea cea mai frumoasa, si care face ca acest tort de ciocolata cu blat alb sa fie cu atat mai bun, esta ca se face foarte, foarte usor.

Ingrediente pentru blat

8 albusuri
200 grame de zahar
Patru linguri faina
Patru linguri de unt topit
150 grame de nuca de macinata mare
Trei linguri de suc de lamaie
Esenta de vanilie sau de migdale

Ingrediente pentru crema

8 galbenusuri
300 grame de zahar
150 mililitri lapte
200 grame de unt
150 de grame de ciocolata neagra

Preparare

→ Separa cu maxima atentie galbenusul de albus. Pune galbenusurile intr-un vas stropeste-le cu putina apa (o lingura, doua) si lasa-le la rece.
→ Bate spuma albusurile cu un praf de sare, pana devin tari. Adauga treptat zaharul si continua sa bati. Adauga aromele si untul topit (racorit in prealabil), in timp ce amesteci cu mixerul la viteza mica.
→ Adauga faina amestecata cu nuca si amesteca cu o spatula, de jos in sus. Adauga sucul de lamaie.
→ Pune compozitia intr-o tava rotunda, unsa cu unt si tapetata cu faina si coace blatul la foc mic, in cuptorul incins bine, pentru 40 de minute. Testeaza cu scobitoare.
→ Lasa blatul sa se raceasca in forma lui inainte sa-l scoti. Il tai in doua sau in trei numai cand este perfect rece.

Crema de ciocolata

→ Galbenusurile de freaca spuma cu zaharul. Trebuie batute bine, pana ce zaharul se topeste complet.
→ Adauga laptele si amesteca.
→ Topeste ciocolata.
→ Pune spuma de oua in baie de apa fierbinte si bate totul pana cand se intareste usor. Adauga ciocolata topita si amesteca in continuare pe aburi, doar cateva minute. Da deoparte si lasa sa se racoreasca.
→ Cand este bine racita spuma de oua adauga untul si amesteca pana ce crema devine spumoasa.
→ Da la rece crema pentru 30 de minute

→ Monteaza tortul. Blatul este moale, nu trebuie insiropat, dar daca vrei sa-l insiropezi o poti face. Cel mai bine prepara o cafea slaba si lunga si adauga in ea putina esenta de rom.

O zi minunata sa aveti. O felie din acest tort de ciocolata cu blat alb, garanteaza o zi reusita.


Comments

comments

Lasă un răspuns

Sus