Esti aici
Femeia.ro > Sanatate > Nutritie > Lapte vegetal sau lapte animal?

Lapte vegetal sau lapte animal?

Laptele animal are numeroase proprietati, insa daca suferi de intoleranta la lactoza sau ai trecut la un stil de viata vegetarian, laptele vegetal reprezinta o solutie pe termen lung, extrem de sanatoasa.

Controversatul lapte de vaca

Se stie despre laptele animal ca are un continut ridicat de proteine, necesare bunei functionari a organismului. De asemenea, contine minerale importante, precum potasiul (aliat in bolile de inima) si vitamine (vitamina D, utila cand soarele nu ne ajuta sa o obtinem). Am fost de asemenea obisnuiti ca laptele de vaca ne asigura necesarul de calciu pentru oase si dinti. Cu toate acestea, exista numeroase studii care scot la iveala ca laptele de vaca este greu digerabil de om. Cei mai sensibili resimt dupa consumul de lapte animal balonare si dureri abdominale, pricinuite de cazeina si lactoza.

Laptele vegetal vine cu avantajul major ca nu creeaza disconfort digestiv. Dar mai are si alte atuuri: este bogat in grasimi bune, vitamine, minerale si proteine vegetale, fiind un substitut sanatos pentru iubitorii de lapte, care, din diverse motive, nu pot consuma lapte animal.

Reteta de lapte vegetal

E atat de simplu de facut, incat chiar si cea mai nepriceputa intr-ale bucatariei s-ar descurca sa-l prepare. Ai nevoie de 1 cana de nuci (pot fi nuci romanesti, migdale, caju sau susan, in functie de preferinta) pe care o lasi de seara la hidratat in apa. A doua zi, le scurgi, le pui la blender, adaugi circa 2 cani de apa (poti pune mai putin, daca vrei ca laptele sa iasa mai concentrat), mixezi, apoi strecori printr-un tifon si laptele-i gata! Nu-i asa ca-i simplu?

Il consume ca atare sau poti adauga miere sau orice alt indulcitor natural. Pentru orez sau ovaz, nu e nevoie sa astepti cateva ore, ci il poti prepara imediat, adaugand apa peste cerealele fierte in prealabil.


Lasă un răspuns

Sus