Esti aici
Femeia.ro > Sanatate > Nutritie > Octombrie. Fructe si legume de sezon

Octombrie. Fructe si legume de sezon

Septembrie a fost, incepe octombrie. A doua luna de toamna, octombrie vine cu o bogatie de fructe si legume de sezon. Octombrie este cea mai bogata luna a toamnei, pentru ca pe langa noutatile de sezon, raman in actualitate aproape toate legumele si fructele lunii septembrie.

Indemnul nostru este sa profitati de toate aceste daruri ale naturii si sa va rasfatati pe parcursul lunii octombrie cu legumele si fructele lunii.

In primul rand raman in scena cateva din legumele lui septembrie, dar le vei gasi din ce in ce mai greu sau la preturi din ce in ce mai ridicate. Gasesti inca, pe alese, castraveti, fasole verde si ardei grasi. Vinetele sunt pe lutia turnanta, iar dovleceii isi vortermina si ei reprezentatia pana la finele lui octombnrie, daca nu cumva chiar mai devreme.

Pana la mijlocul lunii dispar prunele (dar asta depinde mai ales de vreme), murele, dar vom avea in locul lor catina si fructe de macese. Strugurii raman in prim-plan, la fel si merele, perele. Apar gutuile pe care le salutam cu drag si dor.

Se spune ca in recolta de gutui din toamna afli cum o sa fie iarna. Daca gutuile sunt mici si multe, iarna e grea si lunga, daca sunt mari si putine, iarna e scurta si usoara. Parfumul gutuilor vorbeste despre primavara. Se spune ca daca fructele sunt parfumate, pana la sfarsitul lui martie primavara e la ea acasa, dar daca parfumul e slab, primavara vine dupa mijlocul lui aprilie.

La capitolul legume intra in scena prazul, sfecla rosie si toate radacinoasele. Telina, morcovii, pastarnacul sunt mari, suculente si pline de vitamine si minerale. Ne vor fi prieteni de nedajde pana in primavara.

Nu pot sa nu ma opresc la telina, aceasta leguma minunata, delicioasa, sanatoasa si mereu proaspata. Ideala pentru piureuri, supe de legume si supe crema. Are foarte putine calorii, iar aroma rafinata face din orice mancare care are si telina, un rasfat.

A doua vedeta a lunii octombrie sunt dovlecii de toate felurile. Ia in calcul si dieta cu dovleac! Este perioada optima in care ne putem bucura de dulceata dovlecilor. Copti, sub forma de supa, in piureuri sau prajituri, dovleacul este bucuria lunii octombrie.

Intra in scena tot alaiul verzelor: albe si rosii, sunt in plina forma pana dupa Sfantul Dumitru, si mult dupa pana spre mijlocul lui noiembrie, daca nu da inghetul. Daca in octombrie ne luam la revedere de la rosii, primim din plin bucuria ciupercilor de toamna care sunt in plin sezon toata luna octombrie. Smochinele raman pe lista fructelor de octombrie alaturi de nuci, castane si ultimele mure de padure.

Un octombrie bland si cu mult soare sa aveti!

 

Comments

comments

Lasă un răspuns

Sus