Esti aici
Femeia.ro > Sanatate > Dieta si fitness > Prietenii tai carbohidratii

Prietenii tai carbohidratii

Permise consumului ocazional

  • Bauturi alcoolice. Caloriile goale pe care le contin te ingrasa si-ti strica somnul. Cele tip crema sunt cele mai daunatoare: contin de la 40 pana la 60% zahar.
  • Cereale dulci. Cand contin mai mult de 15 g de zahar per 100 g de produs (unele ajung si la 40 g de zahar), nu sunt nici hranitoare, nici nu-ti tin de foame. De continut ridicat de fibre nici nu poate fi vorba!
  • Produsele de patiserie reprezinta o combinatie de grasimi hidrogenate, zahar si faina. Ai voie sa-ti faci pofta din cand in cand (foarte rar) cu aceste produse, iar pentru copilul tau, in nici un caz nu sunt indicate drept gustare zilnica.
  • Bauturi racoritoare. Un pahar poate sa contina pana la zece lingurite cu zahar, in afara de acid fosforic, o substanta care impiedica absorbtia calciului in oase si favorizeaza osteoporoza.
  • Gemuri. Ai grija, pot sa contina 50% zahar sau chiar mai mult. O alegere optima ar fi gemurile cu putini indulcitori (0,5 g/100 g), dar fara sa faci din consumul lor un obicei.
  • Dulciuri. Pe cat de frumos arata, pe atat de goale sunt caloriile cu care te coplesesc. Stimuleaza secretia de insulina, care iti creste pofta de mancare, dar si depozitele de grasime.

Permise consumului moderat

  • Bere. Este hidratanta, fiind chiar considerata un aliment ce contine vitamine si minerale, si nici nu-ti aduce atat de multe calorii: cam 100/300 ml. Dar trebuie consumata cu moderatie si fara covrigei langa.
  • Paine alba. Este o sursa de calciu si fier, dar contine doar 3 g de fibre per 100 g de produs, jumatate fata de varianta sa integrala.
  • Cartofi. N-au grasimi, dar contin din plin carbohidrati si potasiu. Cel mai indicat este sa-i consumi preparati la aburi sau copti in cuptor. Procedeaza si aici cu moderatie, pentru ca au un indice glicemic ridicat.
  • Castane. Sunt printre cele mai bogate in carbohidrati fructe uscate, dar au cele mai putine calorii (15/bucata). In afara de asta, iti furnizeaza grasimi bune si vitamina C.
  • Deserturi de casa. Torturile, prajiturile sau madlenele, daca sunt facute in casa si, pe cat posibil, din faina integrala, pot fi incluse in dieta, dar cu moderatie.
  • Paste. Se apropie de categoria alimentelor complete si sanatoase: iti furnizeaza multi carbohidrati, dar putine grasimi si proteine. Cauta-le in magazine pe cele integrale!

 

Permise consumului frecvent

  • Salate si verdeturi. Contin carbohidrati cu eliberare lenta de energie in organism, asa ca te tin satula mult timp. In plus, contin numeroase minerale si vitamine.
  • Orez integral. Duce lipsa de colesterol, grasimi si gluten. Orezul integrala a este mai sanatos decat varianta sa comuna, dat fiind ca are o cantitate mai mare de fibre si previne cresterile bruste ale nivelului de zahar din sange.
  • Paine de secara. Este bogata in fibre, vitaminele B si E si minerale. Are mai putine calorii decat painea din faina de grau, dar si mai putin gluten.
  • Fructe de padure. Sunt puternic antioxidante si tin constipatia departe. Sunt aliatii tai in prevenirea cancerului sau a bolilor degenerative.
  • Leguminoase. Ar trebui sa fie esentiale in dieta ta, datorita energiei pe care ti-o ofera, mentinand constant nivelul zaharului din sange. Iar fasolea si mazarea te ajuta sa previi constipatia.
  • Fulgi de ovaz. Abunda in fibre care reduc colesterolul rau si sunt cea mai buna alegere pentru micul dejun, mai ales ca iti tin de foame si te scapa de tendinta de a mai ciuguli cate ceva. In plus, usureaza digestia.

Nu renunta la carbohidrati! 65% din caloriile pe care organismul le primeste ar trebui sa vina din carbohidratii cu eliberare lenta: cerealele integrale, legumele, fructele proaspete.


Comments

comments

Lasă un răspuns

Sus