Sofranul, condimentul regilor

Șofranul este cel mai scump condiment din lume. Se cultivă în zonele calde de mai bine de 3000 de ani, dar calitățile lui nu încetează să uimească. Șofranul se obține din pistilul florii de crocus, flori care seamănă cu brândușele de toamnă și are câteva calități uluitoare. Aroma șofranului, inconfundabilă, este