Rețete festive de la mari Chefi

Cristina Toth, divainbucatarie.ro Panettone de casă Ingrediente Pentru aluatul din prima zi: 30 g drojdie de bere proaspătă, 150 g zahăr, 1 linguriţă extract de vanilie, 6 gălbenuşuri de la ouă mari, 1 albuş, 150 ml apă călduţă, 120 g unt moale, 500 g făină Aluatul de a doua zi (la 12 ore după pregătirea primului aluat): aluatul din prima zi, 120 g zahăr, 2 linguri miere

Retete pentru ocazii speciale

Crostini cu sparanghel şi ouă poşate Ingrediente 2 mâini de năsturel (sau măcriş) 4 linguri cu ulei de măsline 300 g sparanghel verde 4 ouă 50 ml oţet alb 4 felii de bacon 4 felii de pâine 1 căţel de usturoi fulgi de chili Mod de preparare Toacă mărunt jumătate din frunzele de năsturel, pune-le într-un castron şi toarnă deasupra uleiul, adaugă