Conserve de toamnă: Ketchup cu prune

Ingrediente: 450 g roșii prunișoare 1,8 kg prune 600 g zahăr brun 60 ml ulei de măsline 1 ceapă roșie 1 lingură de usturoi zdrobit 2 lingurițe de boia afumată 1 linguriță de piper ½ linguriță de scorțișoară Preparare: Curăță roșiile de coajă și semințe și taie-le cubulețe. Taie și îndepărtează

Conserve de toamnă: Salsa verde picantă

Ingrediente: 500 g ardei iute 500 g ardei gras verde 200 g pătrunjel verde 150 g tulpini apio 150 g busuioc verde 400 g usturoi 200 g nucă măcinată 3 linguri de semințe de fenicul 3 linguri de coriandru uscat 2 linguri de mărar (uscat sau verde) 50 g sare Preparare: Curăță