Leurda, bogată în vitamine și substanțe minerale

Înrudită cu usturoiul prin aroma pe care o degajă, leurda este folosită de mai bine de 3.000 de ani pentru calitățile ei aparte. Începutul primăverii este momentul propice pentru a te bucura de calitățile ei. Frunzele leurdei se aseamănă destul de mult cu ale lăcrămioarelor, dar, odată rupte, le recunoști după

Ghimbirul, rădăcina cu puteri de Superman

Foarte aromat, dar și pișcător, ghimbirul, una dintre rădăcinile cu puteri senzaționale, este cunoscut încă de-acum 3.000 de ani, când era folosit de către chinezi pentru atenuarea problemelor aparatului respirator. Despre calitățile aproape de necontestat ale ghimbirului vom afla în cele ce urmează, argumente suficiente  pentru a-l include în hrana

Kale, aliment minune

Deși în zonele mediteraneene e cunoscută dinainte de secolul al XIX-lea, varza kale a început să fie apreciată și cultivată pe suprafețe mai mari abia după 1980, când s-a aflat despre proprietățile ei excepționale asupra sănătății. E din familia cruciferelor, printre reprezentantele căreia se află varza, broccoli, conopida și varză-de-Bruxelles. Ca

Șofranul, pulberea de aur

I se mai spune „șofran indian“ datorită culorii intense, galben-portocaliu, și este folosit de mii de ani în medicina ayurvedică și în cea chineză pentru tratarea diferitelor boli. Turmericul este o mirodenie cu o aromă delicată și gust neutru, fiind un ingredient de bază pentru curry. El a fost folosit de-a

Quinoa: sămânța cu superputeri

Deși este asociată cu denumirea de cereală, quinoa, este sămânța unei legume cu frunze verzi (precum spanacul sau sfecla mangold). Cultivată de mai bine de 4.000 de ani, a devenit căutată abia în ultima vreme. Pentru că, spun oamenii de știință, quinoa are multe calități, pe care este păcat să

Pasiune într-un fruct

Deloc impresionant ca aspect – e de mărimea unei lămâi nu foarte mari și are coajă groasă, ușor zbârcită, de culoare purpurie –, maracuja sau fructul-pasiunii te va cuceri din prima încercare. Are gustul unei piersici coapte și zemoase, dar e mai acrișoară. Crește în zone cu mult soare precum

Mâncăruri sănătoase pe care le strici

Până şi cel mai sănătos aliment pierde tot ce are mai bun dacă-i adaugi tot felul de ingrediente îngrăşătoare sau pur şi simplu nu-l prepari cum trebuie. Mai jos, găseşti câteva mâncăruri care se pot situa în egală măsură în topul celor mai bune sau proaste alegeri culinare, în funcţie

În câte feluri se pot prepara ouăle?

In cate feluri se pot prepara ouale? Multe! Mult mai multe decat iti imaginezi acum. In varianta clasica poti face oua ochiuri. Sunt delicioase si s epot pregati cu un strop de ulei intr-o tigaie neaderenta. Le poti face fierte moale (sunt gata in fix doua minute si jumatate, dupa ce apa