Înrudită cu usturoiul prin aroma pe care o degajă, leurda este folosită de mai bine de 3.000 de ani pentru calitățile ei aparte. Începutul primăverii este momentul propice pentru a te bucura de calitățile ei. Frunzele leurdei se aseamănă destul de mult cu ale lăcrămioarelor, dar, odată rupte, le recunoști după

O mâncare relativ nouă chiar și în Japonia, sushi a fost preparat pentru prima dată în secolul al XIX-lea și este adorat în întreaga lume. Pentru a te bucura cu adevărat de această mâncare, trebuie să știi câte tipuri există și cum se consumă corect. Ce ingrediente se folosesc? Orez cu bob

Foarte aromat, dar și pișcător, ghimbirul, una dintre rădăcinile cu puteri senzaționale, este cunoscut încă de-acum 3.000 de ani, când era folosit de către chinezi pentru atenuarea problemelor aparatului respirator. Despre calitățile aproape de necontestat ale ghimbirului vom afla în cele ce urmează, argumente suficiente  pentru a-l include în hrana

Deși în zonele mediteraneene e cunoscută dinainte de secolul al XIX-lea, varza kale a început să fie apreciată și cultivată pe suprafețe mai mari abia după 1980, când s-a aflat despre proprietățile ei excepționale asupra sănătății. E din familia cruciferelor, printre reprezentantele căreia se află varza, broccoli, conopida și varză-de-Bruxelles. Ca

I se mai spune „șofran indian“ datorită culorii intense, galben-portocaliu, și este folosit de mii de ani în medicina ayurvedică și în cea chineză pentru tratarea diferitelor boli. Turmericul este o mirodenie cu o aromă delicată și gust neutru, fiind un ingredient de bază pentru curry. El a fost folosit de-a

Deși este asociată cu denumirea de cereală, quinoa, este sămânța unei legume cu frunze verzi (precum spanacul sau sfecla mangold). Cultivată de mai bine de 4.000 de ani, a devenit căutată abia în ultima vreme. Pentru că, spun oamenii de știință, quinoa are multe calități, pe care este păcat să

Deloc impresionant ca aspect – e de mărimea unei lămâi nu foarte mari și are coajă groasă, ușor zbârcită, de culoare purpurie –, maracuja sau fructul-pasiunii te va cuceri din prima încercare. Are gustul unei piersici coapte și zemoase, dar e mai acrișoară. Crește în zone cu mult soare precum

Până şi cel mai sănătos aliment pierde tot ce are mai bun dacă-i adaugi tot felul de ingrediente îngrăşătoare sau pur şi simplu nu-l prepari cum trebuie. Mai jos, găseşti câteva mâncăruri care se pot situa în egală măsură în topul celor mai bune sau proaste alegeri culinare, în funcţie

Inlocuitori pentru cele mai banale ingrediente - Se intampla din cele mai diverse motive sa ai nevoie de inlocuitori pentru ingrediente banale. Vegetarienii inraiti, cunosc aceste trucuri, dar ele sunt utile si pentru noi, ceilalti - pamanteni obisnuiti. Asa ca tine minte sfaturile, trucurile si solutiile noastre, pentru ca nu

In cate feluri se pot prepara ouale? Multe! Mult mai multe decat iti imaginezi acum. In varianta clasica poti face oua ochiuri. Sunt delicioase si s epot pregati cu un strop de ulei intr-o tigaie neaderenta. Le poti face fierte moale (sunt gata in fix doua minute si jumatate, dupa ce apa