Înrudită cu usturoiul prin aroma pe care o degajă, leurda este folosită de mai bine de 3.000 de ani pentru calitățile ei aparte. Începutul primăverii este momentul propice pentru a te bucura de calitățile ei. Frunzele leurdei se aseamănă destul de mult cu ale lăcrămioarelor, dar, odată rupte, le recunoști după
Câte tipuri de sushi există și cum se mănâncă corect?
Ghimbirul, rădăcina cu puteri de Superman
Foarte aromat, dar și pișcător, ghimbirul, una dintre rădăcinile cu puteri senzaționale, este cunoscut încă de-acum 3.000 de ani, când era folosit de către chinezi pentru atenuarea problemelor aparatului respirator. Despre calitățile aproape de necontestat ale ghimbirului vom afla în cele ce urmează, argumente suficiente pentru a-l include în hrana
Kale, aliment minune
Deși în zonele mediteraneene e cunoscută dinainte de secolul al XIX-lea, varza kale a început să fie apreciată și cultivată pe suprafețe mai mari abia după 1980, când s-a aflat despre proprietățile ei excepționale asupra sănătății. E din familia cruciferelor, printre reprezentantele căreia se află varza, broccoli, conopida și varză-de-Bruxelles. Ca
Șofranul, pulberea de aur
I se mai spune „șofran indian“ datorită culorii intense, galben-portocaliu, și este folosit de mii de ani în medicina ayurvedică și în cea chineză pentru tratarea diferitelor boli. Turmericul este o mirodenie cu o aromă delicată și gust neutru, fiind un ingredient de bază pentru curry. El a fost folosit de-a
Quinoa: sămânța cu superputeri
Pasiune într-un fruct
Mâncăruri sănătoase pe care le strici
Înlocuitori pentru cele mai banale ingrediente
Inlocuitori pentru cele mai banale ingrediente - Se intampla din cele mai diverse motive sa ai nevoie de inlocuitori pentru ingrediente banale. Vegetarienii inraiti, cunosc aceste trucuri, dar ele sunt utile si pentru noi, ceilalti - pamanteni obisnuiti. Asa ca tine minte sfaturile, trucurile si solutiile noastre, pentru ca nu