De ce tot mai multe persoane pun foi de dafin în oțet. Utilizarea surprinzătoare din bucătărie

Foile de dafin nu mai apar doar în supe, tocănițe și sosuri. În videoclipurile de curățenie distribuite pe rețelele sociale, ele sunt puse într-un borcan cu oțet și transformate într-o soluție de casă pentru blaturi, dulapuri, chiuvetă și mirosurile persistente din bucătărie.

Metoda este simplă, ieftină și are acel aer de alchimie domestică pe care internetul îl adoră: câteva frunze, un lichid banal și promisiunea unei bucătării curate și plăcut parfumate.

Dar ce se întâmplă, de fapt, atunci când pui foi de dafin în oțet?

Oțetul poate ajuta la îndepărtarea unor depuneri minerale, urme de săpun, grăsime ușoară și mirosuri. Foile de dafin eliberează treptat compuși aromatici, astfel că soluția capătă un miros vegetal, condimentat, care poate estompa aroma înțepătoare a acidului acetic.

Combinația poate fi utilă pentru anumite suprafețe lavabile, dar nu trebuie confundată cu un dezinfectant testat. De asemenea, aciditatea oțetului poate deteriora piatra naturală, unele metale, lemnul neprotejat și finisajele sensibile.

Ce conține amestecul de oțet și foi de dafin

Oțetul alb folosit în gospodărie conține, de regulă, apă și aproximativ 5% acid acetic. Aciditatea sa îl ajută să dizolve anumite depuneri minerale și să desprindă murdăria de pe suprafețe.

Foile de dafin provin din planta Laurus nobilis și conțin compuși aromatici volatili. Printre aceștia se numără 1,8-cineolul, linaloolul și alte substanțe care dau frunzelor parfumul lor specific.

Atunci când foile sunt lăsate în oțet, o parte dintre componentele aromatice trec în lichid. Rezultatul este, în esență, un oțet parfumat cu dafin.

Studiile de laborator au identificat activitate antimicrobiană în uleiul esențial și în anumite extracte concentrate de Laurus nobilis. Aceste rezultate nu demonstrează însă că două sau trei frunze lăsate în oțet transformă soluția de acasă într-un dezinfectant eficient. Cercetările au analizat în special uleiuri esențiale, extracte standardizate și concentrații controlate, nu rețeta virală folosită în bucătării.

La ce poate fi folosită soluția

Principalul avantaj al amestecului este curățarea ușoară și împrospătarea unor suprafețe dure, rezistente la acizi.

NSF, organizație internațională specializată în sănătate publică și siguranță, arată că soluțiile pe bază de oțet și apă pot fi folosite pentru curățarea și împrospătarea mai multor suprafețe din locuință, inclusiv a dulapurilor și geamurilor.

În bucătărie, oțetul cu dafin poate fi încercat pentru:

• exteriorul unor dulapuri lavabile;
• faianță;
• geamuri;
• anumite suprafețe din sticlă;
• chiuvete compatibile cu soluțiile acide;
• urme ușoare de calcar;
• mirosuri rămase în recipiente;
• interiorul coșului de gunoi, după spălare;
• unele mânere și suprafețe dure, dacă producătorul permite.

Testează întotdeauna soluția într-un loc puțin vizibil. Materialele care par identice pot avea straturi de protecție diferite.

De ce poate ajuta la mirosurile din bucătărie

Mirosul de pește, ceapă, usturoi sau mâncare prăjită poate rămâne în aer și pe anumite suprafețe.

Oțetul nu „absoarbe” magic toate mirosurile, dar aciditatea sa poate neutraliza o parte dintre compușii alcalini care contribuie la aromele neplăcute. Curățarea efectivă îndepărtează și pelicula de grăsime în care mirosurile pot rămâne captive.

Foile de dafin adaugă o aromă vegetală și condimentată. Ele nu elimină cauza mirosului, dar fac soluția mai plăcută decât oțetul simplu pentru persoanele care suportă greu aroma acestuia.

Pentru un rezultat real, trebuie curățate sursele mirosului:

• filtrul hotei;
• plita;
• cuptorul;
• coșul de gunoi;
• scurgerea;
• lavetele umede;
• recipientele în care au fost păstrate alimentele.

Un pulverizator parfumat nu poate compensa o sursă de murdărie rămasă în bucătărie.

Poate îndepărta grăsimea?

Oțetul poate ajuta la urmele ușoare, dar nu este întotdeauna cea mai eficientă alegere pentru grăsimea groasă sau arsă.

Grăsimea se îndepărtează mai bine cu un detergent care conține agenți tensioactivi, deoarece aceștia desprind uleiurile de pe suprafață și permit clătirea lor cu apă.

Centers for Disease Control and Prevention recomandă, pentru curățarea obișnuită a locuinței, apă și produse care conțin săpun sau detergent. Acestea îndepărtează murdăria și majoritatea germenilor de pe suprafețe prin curățare mecanică.

Pentru plita foarte grasă, începe cu apă caldă și detergent de vase. Oțetul cu dafin poate fi folosit ulterior, dacă suprafața permite, pentru urmele ușoare și mirosul rămas.

Este un dezinfectant?

Nu ar trebui prezentat astfel.

Oțetul poate avea efect asupra anumitor microorganisme în condiții specifice, însă nu distruge toate bacteriile și virusurile relevante dintr-o bucătărie.

CDC precizează că oțetul poate omorî unii germeni dacă rămâne suficient timp pe suprafață, dar nu pe toți. Instituția recomandă săpunul sau detergentul pentru curățare și produse dezinfectante testate atunci când este necesară dezinfectarea.

EPA explică faptul că eficiența ingredientelor casnice, precum oțetul, nu este evaluată și verificată în același mod ca eficiența produselor dezinfectante înregistrate.

Adăugarea foilor de dafin nu schimbă această limită.

Soluția poate curăța și parfuma, dar nu trebuie folosită ca unic mijloc de dezinfectare după:

• contactul cu carne crudă;
• contaminarea cu ou crud;
• vărsături sau materii biologice;
• prezența unei persoane bolnave;
• contactul cu excremente de animale sau rozătoare;
• alte situații cu risc microbiologic ridicat.

În asemenea cazuri, folosește o metodă recomandată pentru suprafața respectivă și urmează timpul de contact indicat pe eticheta produsului.

Unde nu ar trebui folosit amestecul

Aciditatea care face oțetul util împotriva calcarului îl poate transforma într-un mic dragon chimic pe suprafețele nepotrivite.

Marmură, travertin și alte pietre naturale

Oțetul poate ataca materialele pe bază de calciu. Suprafața poate deveni mată, pătată sau aspră.

Nu îl folosi pe:

• marmură;
• travertin;
• calcar;
• onix calcaros;
• blaturi din piatră naturală sensibilă.

Pentru acestea, alege un produs cu pH neutru, recomandat de producător.

Granit cu sigilare sensibilă

Deși granitul este mai rezistent decât marmura, oțetul poate afecta în timp stratul de protecție al anumitor blaturi.

Verifică instrucțiunile furnizorului înainte de folosire.

Lemn neprotejat sau finisaje ceruite

Acidul și umezeala pot pătrunde în lemn, pot ridica fibra și pot afecta ceara sau lacul.

Pe mobilierul vopsit ori laminat, testează mai întâi într-o zonă ascunsă.

Aluminiu și unele metale

Contactul repetat cu soluții acide poate păta sau coroda anumite metale. Evită folosirea pe aluminiu, fier neprotejat și suprafețe metalice pentru care producătorul nu recomandă oțetul.

Ecrane și componente electronice

Nu pulveriza amestecul pe ecranele frigiderelor inteligente, cuptoarelor sau altor aparate. Acidul și lichidul pot deteriora straturile de protecție și componentele.

Rosturi deteriorate

Oțetul folosit repetat poate afecta unele tipuri de chit sau rosturi deja degradate. Pentru aceste zone, verifică recomandările producătorului materialului.

Nu îl folosi în interiorul aparatelor fără să verifici manualul

Oțetul este recomandat în multe trucuri populare pentru mașina de spălat vase, espressor, fierbător sau frigider.

Problema este că garniturile, conductele, metalele și straturile interioare diferă de la un aparat la altul.

Unele aparate permit detartrarea cu oțet, în timp ce altele necesită o soluție specială. Utilizarea unei metode neaprobate poate deteriora garniturile și poate afecta garanția.

Foile de dafin nu trebuie introduse în conducte, rezervoare sau mecanisme. Fragmentele se pot desprinde și pot bloca componentele.

Cum se prepară oțetul aromat cu foi de dafin

Pentru o variantă simplă ai nevoie de:

• 500 ml de oțet alb;
• 5-8 foi de dafin uscate;
• un borcan curat, cu capac;
• o sită;
• un pulverizator etichetat.

Rupe ușor frunzele pentru a expune o suprafață mai mare, fără să le transformi în pulbere. Pune-le în borcan și adaugă oțetul.

Închide recipientul și lasă-l într-un loc răcoros și ferit de lumină timp de aproximativ una sau două săptămâni. Agită borcanul din când în când.

Strecoară lichidul cu atenție. Fragmentele de frunze pot bloca pulverizatorul, așa că este utilă o sită foarte fină sau un filtru de cafea.

Pentru curățarea obișnuită, poți dilua o parte de oțet aromat cu o parte de apă. Soluția mai concentrată nu este automat mai bună și poate crește riscul de deteriorare a suprafețelor.

Etichetează recipientul cu ingredientele și data preparării.

Cum îl folosești corect

Pulverizează o cantitate mică pe lavetă, nu direct pe suprafață, mai ales în apropierea îmbinărilor, prizelor și aparatelor.

Șterge zona, apoi clătește sau trece cu o lavetă umezită cu apă curată atunci când suprafața intră în contact direct cu alimentele.

Lasă să se usuce complet.

Pentru depunerile minerale ușoare de pe robinet, poți lăsa soluția să acționeze câteva minute, numai dacă finisajul este compatibil cu acizii. Nu o lăsa ore întregi și nu folosi bureți abrazivi.

Trebuie fiert amestecul?

Nu este necesar.

Încălzirea poate accelera eliberarea aromei, dar vaporii de oțet pot irita ochii și căile respiratorii, iar mirosul va deveni mult mai intens.

Fierberea foilor de dafin în oțet nu transformă soluția într-un dezinfectant certificat. În plus, concentrația finală devine greu de controlat pe măsură ce apa se evaporă.

Infuzarea la rece este mai simplă și mai previzibilă pentru un produs destinat curățeniei ușoare.

Nu amesteca oțetul cu înălbitor

Aceasta este regula de siguranță care nu admite improvizații.

Oțetul este un acid. Amestecarea lui cu produse pe bază de hipoclorit de sodiu poate elibera gaze toxice, periculoase pentru plămâni.

CDC avertizează că înălbitorul nu trebuie combinat cu alte produse de curățare sau dezinfectare.

Nu amesteca oțetul cu:

• înălbitor;
• produse cu clor;
• soluții necunoscute;
• dezinfectanți diferiți;
• produse pentru desfundarea țevilor.

Dacă ai folosit anterior un alt produs pe suprafață, clătește bine și aerisește încăperea înainte de a aplica oțet.

Poate ține insectele la distanță?

Afirmația apare des în videoclipurile despre dafin, dar dovezile pentru soluția casnică sunt limitate.

Mirosul intens al anumitor plante sau uleiuri esențiale poate descuraja temporar unele insecte, însă câteva frunze macerate în oțet nu înlocuiesc măsurile eficiente de control.

Pentru a reduce apariția insectelor în bucătărie:

• păstrează alimentele în recipiente închise;
• curăță firimiturile;
• golește regulat coșul;
• repară scurgerile de apă;
• verifică făina, orezul și cerealele;
• sigilează fisurile;
• apelează la un specialist dacă infestarea persistă.

Nu pulveriza soluția direct pe insecte, animale, plante sau alimente.

Cât timp poate fi păstrată

Oțetul are un mediu acid, însă amestecurile casnice nu sunt testate pentru o perioadă standard de valabilitate.

Prepară cantități mici și păstrează soluția într-un recipient curat, bine închis, ferit de căldură și lumină.

Arunc-o dacă observi:

• modificarea neobișnuită a mirosului;
• peliculă la suprafață;
• depuneri suspecte;
• mucegai;
• recipient umflat;
• schimbări importante de culoare.

Nu păstra frunzele în pulverizator. Strecurarea corectă reduce riscul ca materialul vegetal să se degradeze în lichid.

Este potrivită pentru casele cu copii sau animale?

Faptul că ingredientele sunt culinare nu înseamnă că soluția trebuie lăsată la îndemână.

Oțetul poate irita ochii și pielea, iar lichidul nu trebuie ingerat după ce a fost folosit sau depozitat ca produs de curățenie.

Păstrează recipientul:

• etichetat clar;
• separat de alimente;
• departe de copii;
• departe de animalele de companie;
• într-un pulverizator care nu seamănă cu o sticlă de băutură.

Nu adăuga uleiuri esențiale fără să verifici siguranța lor. Unele pot irita pielea, căile respiratorii sau pot fi toxice pentru animalele de companie.

Oțetul simplu este suficient?

Din punctul de vedere al curățării, în cele mai multe cazuri, da.

Foile de dafin nu cresc în mod demonstrat capacitatea detergentului casnic de a îndepărta calcarul sau grăsimea. Rolul lor este în principal aromatic.

Amestecul poate merita încercat dacă:

• nu îți place mirosul oțetului simplu;
• ai foi de dafin vechi pe care nu le mai folosești la gătit;
• dorești un produs parfumat discret;
• îl aplici pe suprafețe compatibile.

Nu merită folosit dacă urmărești o dezinfectare sigură, dacă ai blaturi din piatră naturală sau dacă producătorul suprafeței interzice soluțiile acide.

Truc util, dar fără puteri secrete

Oțetul cu foi de dafin poate fi un ajutor plăcut pentru curățarea ușoară a bucătăriei. Aciditatea oțetului desprinde anumite depuneri și ajută la împrospătarea suprafețelor, iar dafinul îi oferă o aromă mai caldă.

Utilizarea surprinzătoare nu este însă o formulă secretă care înlocuiește toate produsele de curățenie.

Soluția nu trebuie considerată dezinfectant, nu funcționează bine pe grăsimea arsă și poate deteriora materialele sensibile la acizi.

Folosită cu atenție, pe sticlă, faianță și alte suprafețe compatibile, poate deveni un detergent simplu pentru întreținerea zilnică. Folosită fără să verifici materialul, poate transforma un truc ieftin într-o reparație deloc ieftină.

Notă editorială: Activitatea antimicrobiană observată în studii asupra uleiului esențial sau extractelor concentrate de dafin nu demonstrează că oțetul în care au fost macerate câteva frunze are efect dezinfectant. Pentru situațiile în care dezinfectarea este necesară, folosește un produs testat și respectă instrucțiunile de pe etichetă.

Pentru cele mai importante articole cu și despre TINE, te așteptăm pe canalul nostru de WhatsApp Femeia.ro, dar și pe Tik Tok! Acolo vei afla sfaturi și trucuri interesante în exclusivitate, dar și cele mai interesante știri de pe site, direct pe telefonul tău!