Ne-am obișnuit să ne bazăm pe frigider pentru păstrarea mâncării în stare proaspătă, dar există anumite alimente care nu ar trebui ținute la rece.
Ierburi aromatice
Busuiocul, coriandrul, mărarul, pătrunjelul, oregano, menta și alte ierburi aromatice ar trebui păstrate la temperatura camerei, cu coada în apă.
Ardei gras
Ai observat că ardeiul gras se înmoaie destul de ușor? E vina frigiderului! Această legumă trebuie păstrată în cămară, pentru a rămâne tare.
Murături
Pentru că sunt deja conservate, nu are rost să ocupi spațiul din frigider pentru depozitarea murăturilor.
Ceapă
Ceapa ar trebui păstrată într-un loc uscat și răcoros, dar nu într-o pungă de plastic. Dacă o vei ține la frigider, va deveni moale și va mucegăi repede.
Usturoi
Dacă e păstrat la frigider, acesta se va înmuia și va avea o consistență ca de cauciuc.
Roșii
Roșiile se păstrează la temperatura camerei. La frigider își vor pierde aroma și suculența.
Ulei de măsline
Păstrat la rece, acesta se poate întări. Ține-l în cămară, unde e uscat și răcoros.
Sosurile cu oțet
Acestea se mențin proaspete datorită oțetului. Doar sosurile cremoase și pe bază de lactate se țin la frigider.
Sosul de soia
Sosul de soia este fermentat, deci se păstrează bine în cămară, nu este nevoie să îl ții la frigider.
Ciocolata
Ciocolata se păstrează la frigider doar dacă este foarte cald în casă, însă își va pierde din aromă. E mai bine să o păstrezi într-un loc întunecat și uscat.
Produsele care în supermarket nu sunt păstrate la frigider
Legume sau pește la conservă, pateuri, borcane, sosuri etc – până nu sunt desfăcute.
De asemenea, avocado și bananele se păstrează la frigider doar dacă vrei să se coacă mai greu (de exemplu, dacă ai prins o reducere și ai cumpărat o cantitate mai mare). Cât despre pepene, cel întreg se păstrează la temperatura camerei, iar după ce se taie se bagă la frigider.
Citește și: Cum se pastrează corect alimentele în frigider
Sursă foto: Pixabay
