Trucuri de bucătărie

Deşi multă vreme oul a fost condamnat de nutriţionişti, tot aceştia l-au reevaluat şi au concluzionat că oul este un aliment minune. Iată câteva motive temeinice pentru care trebuie să mananci mai multe ouă şi tot atatea argumente în favoarea unui aliment minune. Ouăle sunt atât de hrănitoare încât sunt supranumite „multivitamine naturii”. Conţin antioxidanti […]

Omleta este solutia ideala si la micul dejun si la pranz, alaturi de o salata. Un motiv in plus ca sa faci omleta perfecta. Omleta este genul acela de mancare care se face imediat si care reprezinta solutia cea mai buna daca vrei sa mananci ceva bun si sanatos. Da, sanatos, pentru ca oul este […]

Se spune că supa de linte este superlativul pentru vegetarieni, iar acest titlu este pe deplin justificat. Lintea este un aliment foarte sănătos care nu ar trebui să lipsească din alimentația curentă a nici unuia dintre noi. Lintea, și toate mâncărurile cu linte, sunt bogate în carbohidrați, fibre și proteine. În plus, supa este o […]

Cea mai bună gustare este considerată că fiind un pahar de lapte rece, degresat (dar nu neapărat) cu ciocolată. Această nu este doar cea mai bună gustare, dar se consideră că este combinația perfectă între grăsimi, proteine, vitamine, minerale și antioxidanți, din alte surse decât legumele și fructele, și o foarte bună soluție pentru a […]

Reteta de mai jos are toate secretele de care ai nevoie pentru a face in casa aluatul de pizza perfect, oricand cand ai chef. Din ingrediente rezulta doua pizza de dimensiuni medii. Ingrediente: 500 de grame de faina alba, plus faina pentru presarat in tava doua lingurite rase de sare 15 grame de drojdie proaspata […]

Aceste acreli bune la gust și pline de substanțe nutritive sunt folosite din vechime pentru calitățile lor tămăduitoare. Și borșul, și moarea dau savoare ciorbelor și te scapă de mahmureală, dar poate nu știai că reglează glicemia și tensiunea arterială, subțiază silueta, revigorează organismul și vin de hac tulburărilor de natură digestivă. Iată ce proprietăți […]

Puțin înseamnă mult când vine vorba de mâncăruri, pentru că un strop dintr-un ingredient poate să îmbunătățească gustul preparatului și să-i dea o savoare deosebită. Sosurile pentru fripturi, în special de vită, capătă un gust foarte bun dacă, pe lângă morcov și țelină, adaugi o felie de pâine neagră și o lași să fiarbă câteva […]

Am mâncat pentru prima dată în urmă cu vreo zece ani. O prietenă, ardeleancă, a venit în redacţie hotărâtă să impresioneze „superficialii“ regăţeni. Prietena a pus pe masă un castron plin ochi cu nişte pâinici care miroseau dumnezeieşte. „No, astea-s pogăcele!“ O nebunie! Unele erau cu jumări, iar cele mai multe, cu brânză. Cereau vin […]

Savoarea celor mai utilizate condimente și eficiența lor depinde – printre altele – de modul în care producătorii și consumatorii păstrează aceste nestemate ale naturii. În lanțul uman ce pleacă de la producător la consumator, producătorul este cel care își asumă responsabilitatea cultivării, recoltării și prelucrării mirodeniilor. Acestea se află doar în tranzit la comercianți […]

Când te gândești la fructe de pădure, zmeura, frăguțele și afinele sunt primele care îți vin în minte. În afară de aceste mici comori, absolut delicioase, murele au și ele o mulțime de calități pentru sănătate și un gust greu de egalat. Pe lângă gustul fructelor, greu de egalat, și frunzele și ramurile de mur […]

Roz, albi sau negri, cu gust tămâios sau dulci și parfumați, cu bob mare sau mărunt, pe oricare i-ai prefera, strugurii nu sunt doar una dintre comorile toamnei, ci și un aliat al sănătății. Consumați în stare proaspătă, la gustare sau într-un desert surprinzător ori sub formă de ulei presat la rece, strugurii conțin o […]

De multe ori, mai ales de sărbători, din dorința de a-i răsfăța pe cei dragi cu fel și fel de bunătăți, de a avea masa plină, gătim în exces. Ce facem însă cu unele preparate rămase, care nu se mai consumă ca atare? Le refolosim în rețete cel puțin la fel de apetisante! E important […]