De ce fierb tot mai mulți scorțișoară și nucșoară în casă, la început de toamnă. Ce se întâmplă cu mirosul din locuință după doar câteva minute

Uneori, casa nu are nevoie de un odorizant puternic pentru a căpăta o atmosferă mai plăcută. Două ingrediente pe care mulți le au deja în dulapul cu mirodenii pot transforma rapid mirosul din încăpere: scorțișoara și nucșoara.

Fierte câteva minute într-o cratiță cu apă, cele două condimente eliberează o aromă caldă, dulce-condimentată, care se răspândește repede în bucătărie și, dacă spațiul este deschis, chiar și în restul casei.

Metoda este cunoscută sub numele de „simmer pot”, adică o cratiță în care se fierb lent ingrediente aromatice pentru a parfuma aerul. Este simplă, ieftină și nu presupune folosirea unui spray parfumat.

Dar efectul ei este mai degrabă olfactiv decât „de curățare”: scorțișoara și nucșoara nu purifică aerul și nu elimină sursa mirosurilor neplăcute. Ele pot, însă, să schimbe foarte repede atmosfera dintr-o încăpere.

De ce funcționează combinația de scorțișoară și nucșoară

Ambele condimente conțin compuși aromatici volatili.

Când sunt încălzite în apă, acești compuși se eliberează odată cu aburul și se răspândesc în aer.

Scorțișoara are un parfum dulce, lemnos și ușor picant, iar nucșoara adaugă note mai calde, rotunde și condimentate.

Împreună, creează acel tip de aromă asociată adesea cu sezonul rece, deserturile coapte și atmosfera confortabilă de acasă.

De aceea, metoda este folosită mai ales toamna și iarna, când oamenii caută parfumuri mai calde și mai bogate pentru interior.

Mirosul se schimbă în doar câteva minute

Nu este nevoie să fierbi condimentele foarte mult.

Odată ce apa ajunge aproape de punctul de fierbere și începe să producă abur constant, aroma scorțișoarei și a nucșoarei începe să se răspândească.

Într-o bucătărie mică, efectul poate fi perceptibil în câteva minute.

Într-un living open-space sau într-o casă mai mare, poate dura ceva mai mult până când parfumul ajunge în toate zonele.

Intensitatea depinde de:

• cantitatea de condimente folosită;
• volumul de apă;
• mărimea încăperii;
• nivelul de ventilație;
• cât timp fierbe amestecul.

Dacă parfumul devine prea intens, oprește focul și aerisește încăperea.

Poate ajuta după ce ai gătit

Unul dintre motivele pentru care acest truc este atât de popular este folosirea lui după gătit.

Peștele, ceapa prăjită, usturoiul sau anumite preparate pot lăsa în bucătărie un miros persistent.

Aburul parfumat cu scorțișoară și nucșoară poate face ca aerul să miroasă mai plăcut și poate masca temporar aceste arome.

Este important însă să facem diferența între parfumare și eliminarea mirosului.

Dacă sursa este gunoiul, o scurgere murdară, o lavetă umedă sau un aliment alterat, condimentele nu rezolvă problema. Sursa trebuie îndepărtată, iar încăperea aerisită.

Abia după aceea, un simmer pot poate fi folosit pentru a lăsa în urmă o aromă plăcută.

De ce multora li se pare relaxantă această aromă

Scorțișoara și nucșoara sunt asociate frecvent cu deserturile, sărbătorile, toamna și serile petrecute acasă.

Din acest motiv, mirosul poate crea pentru unele persoane o senzație de confort și familiaritate.

Asta nu înseamnă că fierberea condimentelor tratează stresul sau anxietatea.

Mai corect este să spunem că mirosurile plăcute pot influența felul în care percepem atmosfera unei încăperi, iar parfumurile asociate cu amintiri agreabile pot contribui la senzația de relaxare.

Uneori, efectul vine mai puțin din ingredient și mai mult din povestea pe care creierul o asociază cu acel miros.

Cum prepari amestecul

Metoda este foarte simplă.

Ai nevoie de:

• apă;
• una sau două batoane de scorțișoară;
• o cantitate mică de nucșoară rasă.

Pune apă într-o cratiță, adaugă scorțișoara și puțină nucșoară și adu lichidul aproape de fierbere.

Apoi redu focul și lasă apa să fiarbă foarte încet.

Nu ai nevoie de o cantitate mare de nucșoară. Aroma este puternică, iar prea mult condiment poate face parfumul greu și obositor.

Începe cu puțin și mai adaugă doar dacă simți că este necesar.

Nu lăsa cratița nesupravegheată

Acesta este cel mai important detaliu.

Un simmer pot nu trebuie lăsat pe foc în timp ce pleci din cameră pentru perioade lungi și, cu atât mai puțin, când ieși din casă.

Apa se evaporă treptat, iar dacă nivelul scade prea mult, condimentele pot rămâne pe fundul vasului și se pot arde.

Verifică periodic cratița și completează cu apă atunci când este necesar.

Ține vasul departe de copii și animale și folosește un ochi al aragazului stabil, la foc mic.

Cât timp trebuie să fiarbă

Nu există o durată obligatorie.

Pentru o aromă ușoară, 15-30 de minute pot fi suficiente.

Dacă vrei ca parfumul să se mențină mai mult timp, poți lăsa amestecul la foc foarte mic, atât timp cât supraveghezi vasul și adaugi apă când aceasta se evaporă.

Aroma poate rămâne în încăpere și după ce ai oprit focul, în funcție de ventilație și de textilele din cameră.

Perdelele, covoarele și tapițeria pot reține temporar mirosurile aromatice.

Poți refolosi amestecul?

Da, uneori.

Dacă îl lași să se răcească și îl păstrezi pentru scurt timp la frigider, îl poți încălzi din nou, însă aroma va fi de obicei mai slabă la a doua utilizare.

Dacă lichidul și-a schimbat mirosul, aspectul sau a stat mult timp la temperatura camerei, este mai bine să îl arunci și să pregătești unul proaspăt.

Nu tuturor le plac parfumurile intense

Natural nu înseamnă automat potrivit pentru toată lumea.

Persoanele sensibile la mirosuri, cele cu migrene, astm sau alte probleme respiratorii pot găsi aroma condimentelor prea puternică.

În astfel de cazuri, folosește cantități mici, aerisește bine și oprește metoda dacă apare orice disconfort.

Scorțișoara și nucșoara sunt naturale, dar compușii aromatici pe care îi eliberează sunt tot substanțe volatile pe care le respirăm.

Mai mult parfum nu înseamnă neapărat o atmosferă mai plăcută.

Un truc simplu pentru atmosfera de toamnă

Scorțișoara și nucșoara fierte în apă nu sunt un „purificator natural” și nici o metodă de dezinfectare a aerului.

Dar dacă îți dorești ca locuința să capete rapid un parfum cald, fără să pulverizezi odorizant, metoda este una dintre cele mai simple.

După doar câteva minute, bucătăria începe să miroasă a scorțișoară, condimente și sezon rece, iar aroma se poate răspândi treptat în restul casei.

Secretul este să folosești puține ingrediente, să menții focul mic și să nu lași niciodată cratița nesupravegheată.

Uneori, atmosfera unei case se schimbă nu printr-o renovare sau un parfum sofisticat, ci printr-o cratiță cu apă și două mirodenii care erau deja în dulap.

Vrei cele mai utile articole direct pe telefon? Abonează-te gratuit la canalul nostru de WhatsApp Femeia.ro.