Esti aici
Femeia.ro > Gastronomie > 5 retete pentru un Paste vegetarian

5 retete pentru un Paste vegetarian

Budinca de paine

Ingrediente

  • 2 oua batute
  • 2-3 linguri de unt
  • un varf de sare
  • nucsoara
  • un sfert de lingura de amidon
  • 2 cani de zahar
  • un litru de lapte integral
  • lingurita de vanilie
  • 5 felii de paine lasate peste noapte pentru a se usca

Mod de preparare

Laptele trebuie pus pe foc, fara sa fie lasat la fiert. Se adauga in laptele incalzit sarea, zaharul, amidonul, nucsoara si vanilia si se amesteca, tot pe foc.

Untul trebuie intins pe una dintre partile feliilor de paine si pe deasupra se presara scortisoara. Feliile se pun intr-o tava pentru cuptor si se inmoaie cu laptele cald, pregatit anterior. Painea se lasa la cuptor, lasat la 350 de grade, 30-40 de minute, pana cand laptele devine budinca.

Nu exista o regula fixa legata de cat de mult trebuie lasata painea la cuptor, dar daca se lasa mai putin de 30 de minute, painea va avea o textura mai lichida, laptoasa.

Sfaturi

–> Pentru a evita arderea laptelui pe fundul vasului de gatit, vasul poate fi plasat deasupra unei oale mai adanci, plina cu apa fierbinte.

–> De asemenea, poti pune deasupra feliilor de paine, dupa ce le-ai scos din cuptor, bucati de banane sau stafide.

Tort cu sos de merisor

Ingrediente

  • 1 cana de zahar
  • o jumatate de pachet de unt
  • 2 cani de smantana
  • 1 lingurita de vanilie
  • 2 cani de faina
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 lingurita de bicarbonat
  • jumatate de cana de nuci pisate
  • 1 lingurita de scortisoara
  • jumatate de cana de zahar brun
  • jumatate de cana de sos de merisor

Mod de preparare

Amesteca pentru inceput untul cu zaharul si adauga treptat ouale, smantana si vanilia. Combina apoi faina, praful de copt si bicarbonatul. Pentru ca sunt multe ingrediente greu de amestecat, este recomandat sa folosesti un mixer.

Pune apoi o treime din aluat intr-un vas special de copt si adauga o parte din nuci, scortisoara, sosul de merisor si zaharul brun pe deasupra, creand astfel un mijloc cremos.

Toarna si restul aluatului cu restul de nuci, scortisoara, zahar brun si sos de merisor, apoi pune vasul la cuptorul incalzit la 350 de grade, timp de 45 de minute.

Ou gatit in rosie

Ingrediente

  • 4 rosii mari
  • 1 cana de orez fiert
  • 2 lingurite de sos Pesto (sos de origine italiana care contine usturoi si frunze de busuiosc)
  • 4 oua

Mod de preparare

Taie partea de sus a rosiilor (capacul) si scoate tot miezul. Presara sare in interior si lasa-le sa se scurga timp de 15 minute. Pune orezul fiert in rosii si adauga sosul Presto. Sparge un ou in fiecare rosie si pune-le in cuptor, pentru aproximativ 20 de minute.

Pizza cu branza si smochine

Ingrediente

  • 100 de grame de mozzarella
  • 100 de grame de branza de capra
  • un sfert de cana de bulion
  • 5 smochine feliate
  • ulei de masline
  • 2 lingurite de chimen
  • blaturi de pizza

Mod de preparare

Combina mozzarella cu branza de capra si adauga sare si piper.

Bulionul se toarna peste blaturile de pizza si apoi se pun si cele doua tipuri de branza combinate.

Presara smochinele si cateva seminte de chimen, un strop de ulei de masline si pune totul la cuptorul incalzit la 200 de grade.

Blaturile ar trebui sa fie gata in 8-10 minute, atunci cand se topeste bine branza.

Drob de legume cu branza

Ingrediente

  • 4 oua
  • 2 catei de usturoi pisati
  • 2 dovlecei curatati si pusi la gratar
  • 125 de grame de branza ricotta
  • sare si piper
  • cateva rosii cherry
  • frunze de busuioc

Mod de preparare

Se amesteca ouale cu usturoiul, sarea si piperul, apoi se adauga bucatile de dovlecel taiate gros in aluatul obtinut, impreuna cu bucatelele de ricotta. Amestecul se prajeste la foc mediu in putin ulei, pentru cateva minute. Este un tip de omleta consistenta care merge foarte bine cu cateva rosii cherry, pentru un plus de gust.


Lasă un răspuns

Sus