Desi sarcina este „sezonul poftelor“ (care acopera, de fapt, vreo trei anotimpuri), nu inseamna ca gravidutele au unda verde la excese culinare. Iata care sunt poftele care trebuie puse-n cui pana ce bebe se naste:
Carne si oua gatite insufficient
va trebui sa te desparti o vreme de vita in sange, de sushi, de prajiturile cu crema (la prepararea lor se folosesc oua crude), de friptura neprajita bine. Gravidutele au mare nevoie de proteinele din carne si oua, dar acestea pot fi insotite de bacterii periculoase, precum Salmonella sau Listeria, care pot provoca avortul in orice stadiu al sarcinii. Cel mai mare risc de infestare il prezinta carnea de pui sau de curcan, asa ca ai grija sa le prajesti bine sau sa le specifici aceasta celor care te servesc la restaurant.
Fructe de mare proaspete
In special scoici, din cauza riscului mare de infectare cu Listeria.
Peste
In ciuda acizilor grasi omega-3, foarte buni pentru sanatate, poate fi daunator organismului gravidei. Si aceasta din cauza mercurului pe care il poate contine si care este posibil sa afecteze sistemul nervos al bebelusului sau chiar determina pierderea sarcinii. Speciile interzise cu desavarsire in sarcina sunt: pestele-spada, rechinul, macroul. Unii medici interzic total si tonul, altii il permit in cantitati foarte mici si numai de la conserva, nu proaspat. Ar fi bine sa te interesezi de provenienta oricarui peste care iti ajunge in farfurie: nu doar continutul de mercur poate fi problema, ci si apele de provenienta, care pot avea un anumit grad de poluare.
Lapte nepasteurizat sau lactate produse din acest tip de lapte
Daca obisnuiai sa consumi asa ceva, trebuie sa stii ca este tot risc mare de infectare cu Listeria. In aceeasi situatie se gasesc si produsele lactate fabricate din acest tip de lapte.
Branzeturi fine, „albastre“
De tipul gorgonzola, camembert, roquefort, brie, care prezinta un risc mare de infectare a consumatorului cu temuta bacteria Listeria. Problema cu aceste tipuri de branza este ca, in mod traditional, sunt produse din lapte nepasteurizat, pentru a favoriza dezvoltarea naturala a culturilor de mucegaiuri care le innobileaza.
Insa producatorii au gasit si o cale mai ieftina de a produce aceste branzeturi, folosind lapte pasteurizat. In acest caz, „branza albastra“ iti este permisa si tie. … papaya, desi are un continut mare de acid folic (foarte benefic pentru o sarcina), este bogat in fibre, vitamine si minerale, are si proprietati contraceptive, care opresc activitatea progesteronului. Iar latexul din papaya necoapta contine doua substante (prostaglandina si oxitocina) care pot provoca aparitia contractiilor de travaliu.
Mezeluri
Mai ales cele produse din carne cruda (cum sunt prosciutto si salamurile crud-uscate) – sunt periculoase din cauza celebrei de-acum… Listeria.
Papaya
Desi are un continut mare de acid folic (foarte benefic pentru o sarcina), este bogat in fibre, vitamine si minerale, are si proprietati contraceptive, care opresc activitatea progesteronului. Iar latexul din papaya necoapta contine doua substante (prostaglandina si oxitocina) care pot provoca aparitia contractiilor de travaliu.
Indulcitorii artificiali
Cum este aspartamul, pot genera nasterea inainte de termen. Acestia se gasesc in sucuri, gume de mestecat, cereale, dulciuri etc.
Cum recunosti boala
- Listerioza se manifesta prin febra, frisoane, indispozitie. Se manifesta cel mai des in al treilea trimestru de sarcina.
- Salmoneloza se manifesta prin diaree, dureri abdominale, greata, varsaturi, febra sau frisoane. Contaminarea se face, in principal, prin consumul de carne de pui, curcan, oua.
- Toxoplasmoza se manifesta prin dureri musculare, ganglioni limfatici mariti, dureri de cap, febra usoara, dureri in gat, iar infectarea se face prin consumul de carne cruda.
- Infectia cu E. Coli se manifesta prin dureri abdominale, diaree, gaze, crampe, febra si se produce din cauza spalarii insuficiente a fructelor, legumelor, dar si din cauza apelor contaminate.