Coșulețe cu ciuperci (rețetă de post)

Postul nu mai este deloc complicat nici chiar înainte de Paști. Încearcă această rețetă savuroasă, care se prepară repede și care arată excelent!

Ingrediente:

• 200 g făină de secară

• 200 g făină albă

• 240 g margarină rece

• 6-8 linguri de apă rece

• sare

Pentru umplutură:

• 500 g ciuperci proaspete

• 1 ceapă

• 1 lingură de ulei

• 1 lingură de amidon

• sare, piper

Mod de preparare:

Amestecă făinurile cu margarina rece tăiată în cubulețe, un praf de sare și toarnă apă treptat, cât să se lege aluatul și să-i dai formă de sferă. Înfășoară-l în folie și ține-l la rece o oră.

Călește ceapa în uleiul încins. Când a devenit aurie, pune ciupercile tăiate potrivit. Acoperă și lasă câteva minute ca să se întrepătrundă aromele. Dacă sosul a scăzut prea mult, toarnă puțină apă. La final, leagă-l cu amidon, potrivește gustul de sare și piper proaspăt măcinat. Lasă sosul de ciuperci deoparte.

Întinde aluatul cu grijă (e sfărâmicios) și așază-l în forme de tartă cu diametrul de 20 cm, lăsând margini generoase. Toarnă umplutura de ciuperci și ridică marginile aluatului. Dă la cuptor 40-50 de minute.

Citește și:

Articol preluat din revista Femeia de Azi, nr.10/10.03.2016
Autor: Mariana Fătulescu
Sursa foto: 123RF