alimente sănătoase

După mai bine de 25 de ani petrecuți în chirurgia cardiovasculară, dr. Jeremy London spune că privește alimentația nu doar prin ochii medicului care tratează bolile de inimă, ci și prin experiența personală a unui pacient cardiac. Chirurgul american a trecut el însuși printr-un eveniment cardiac, iar experiența l-a făcut să acorde și mai multă […]

Ardeiul gras este una dintre legumele care aduc culoare aproape instantaneu într-o salată, o omletă sau o tavă de legume la cuptor. Verde, galben, portocaliu sau roșu, fiecare variantă are o aromă ușor diferită și un profil nutrițional propriu. Deși par soiuri complet separate, cele mai multe diferențe dintre ardeii grași țin de stadiul de […]

Oul este considerat unul dintre alimentele de bază atunci când vorbim despre proteine. Este accesibil, sățios, ușor de gătit și poate fi inclus fără prea mult efort la micul dejun, în salate sau în gustări. Un ou de mărime medie, care cântărește aproximativ 44 de grame fără coajă, furnizează în jur de 5,5 grame de […]

O zi întreagă la plajă înseamnă soare, apă, mișcare și, inevitabil, poftă de ceva bun. Tocmai de aceea, pachetul de vacanță merită pregătit cu puțină atenție. Temperaturile ridicate, nisipul și lipsa unui frigider la îndemână pot transforma rapid o gustare aparent inofensivă într-o alegere nepractică sau chiar nesigură. Cea mai bună soluție este să alegi […]

Roșiile pot arăta impecabil și totuși să fie lipsite de gust. Culoarea uniformă, coaja fără pete și forma perfectă nu garantează întotdeauna o pulpă dulce, zemoasă și parfumată. Aroma depinde de mai mulți factori, de la soi și gradul de coacere până la momentul recoltării și modul în care fructele au fost transportate și păstrate. […]

Mulți oameni asociază alimentația sănătoasă exclusiv cu fructele și legumele proaspete. Însă atunci când timpul este limitat, iar prețurile continuă să crească, variantele congelate sau la conservă devin tot mai populare. Rămâne însă întrebarea: sunt acestea la fel de nutritive? Potrivit nutriționistei Margaret Murray, lector la Swinburne University of Technology din Australia, răspunsul este, în […]

Căpșuni parfumate, afine, zmeură, mure, piersici sau prune coapte la soare. Vara este sezonul fructelor proaspete, iar puține gustări sunt mai apreciate în această perioadă decât un bol plin cu fructe de sezon. Pe lângă gustul lor delicios, acestea aduc organismului vitamine, fibre, antioxidanți și numeroși nutrienți esențiali. Totuși, înainte de a le consuma, specialiștii […]

În fața raftului cu ouă din supermarket, multe persoane aleg instinctiv ouăle maro, convinse că sunt mai naturale, mai sănătoase sau mai nutritive decât cele albe. Este una dintre cele mai răspândite credințe legate de alimentație, însă specialiștii spun că realitatea este mult mai simplă. De fapt, culoarea cojii nu are aproape nicio legătură cu […]

Multe produse din bucătărie au termene de valabilitate scurte și trebuie consumate rapid. Există însă și alimente care, depozitate corect, pot rezista ani întregi fără să devină periculoase pentru consum. Specialiștiii în siguranță alimentară explică faptul că anumite produse au o durată de viață extrem de mare datorită: conținutului redus de apă; nivelului ridicat de […]

Atunci când apare pofta de ceva crocant între mese, multe persoane aleg automat chipsuri, covrigei sau alte gustări procesate. Totuși, medicul nutriționist Mihaela Bilic spune că există o alternativă mult mai sănătoasă, care poate ajuta atât digestia, cât și silueta: gulia. Într-o postare recentă, specialistul a explicat de ce această legumă aparent banală merită mai […]

Te străduiești să mănânci sănătos, alegi salate, smoothie-uri, iaurturi sau gustări „fit”, dar abdomenul continuă să se simtă umflat și inconfortabil? Nutriționiștii spun că problema nu este întotdeauna cantitatea de mâncare sau lipsa disciplinei alimentare. De multe ori, balonarea apare chiar din cauza unor alimente considerate sănătoase, care pot fi mai greu de digerat pentru […]

Fructele și legumele sunt printre cele mai sănătoase alimente pe care le putem include în dietă, însă un nou raport readuce în discuție o problemă care preocupă tot mai mulți consumatori: nivelul de pesticide care rămâne pe unele produse chiar și după spălare. Environmental Working Group a publicat și anul acesta celebra listă „Dirty Dozen”, […]