alimente sănătoase

Roșiile pot arăta impecabil și totuși să fie lipsite de gust. Culoarea uniformă, coaja fără pete și forma perfectă nu garantează întotdeauna o pulpă dulce, zemoasă și parfumată. Aroma depinde de mai mulți factori, de la soi și gradul de coacere până la momentul recoltării și modul în care fructele au fost transportate și păstrate. […]

Mulți oameni asociază alimentația sănătoasă exclusiv cu fructele și legumele proaspete. Însă atunci când timpul este limitat, iar prețurile continuă să crească, variantele congelate sau la conservă devin tot mai populare. Rămâne însă întrebarea: sunt acestea la fel de nutritive? Potrivit nutriționistei Margaret Murray, lector la Swinburne University of Technology din Australia, răspunsul este, în […]

Căpșuni parfumate, afine, zmeură, mure, piersici sau prune coapte la soare. Vara este sezonul fructelor proaspete, iar puține gustări sunt mai apreciate în această perioadă decât un bol plin cu fructe de sezon. Pe lângă gustul lor delicios, acestea aduc organismului vitamine, fibre, antioxidanți și numeroși nutrienți esențiali. Totuși, înainte de a le consuma, specialiștii […]

În fața raftului cu ouă din supermarket, multe persoane aleg instinctiv ouăle maro, convinse că sunt mai naturale, mai sănătoase sau mai nutritive decât cele albe. Este una dintre cele mai răspândite credințe legate de alimentație, însă specialiștii spun că realitatea este mult mai simplă. De fapt, culoarea cojii nu are aproape nicio legătură cu […]

Multe produse din bucătărie au termene de valabilitate scurte și trebuie consumate rapid. Există însă și alimente care, depozitate corect, pot rezista ani întregi fără să devină periculoase pentru consum. Specialiștiii în siguranță alimentară explică faptul că anumite produse au o durată de viață extrem de mare datorită: conținutului redus de apă; nivelului ridicat de […]

Atunci când apare pofta de ceva crocant între mese, multe persoane aleg automat chipsuri, covrigei sau alte gustări procesate. Totuși, medicul nutriționist Mihaela Bilic spune că există o alternativă mult mai sănătoasă, care poate ajuta atât digestia, cât și silueta: gulia. Într-o postare recentă, specialistul a explicat de ce această legumă aparent banală merită mai […]

Te străduiești să mănânci sănătos, alegi salate, smoothie-uri, iaurturi sau gustări „fit”, dar abdomenul continuă să se simtă umflat și inconfortabil? Nutriționiștii spun că problema nu este întotdeauna cantitatea de mâncare sau lipsa disciplinei alimentare. De multe ori, balonarea apare chiar din cauza unor alimente considerate sănătoase, care pot fi mai greu de digerat pentru […]

Fructele și legumele sunt printre cele mai sănătoase alimente pe care le putem include în dietă, însă un nou raport readuce în discuție o problemă care preocupă tot mai mulți consumatori: nivelul de pesticide care rămâne pe unele produse chiar și după spălare. Environmental Working Group a publicat și anul acesta celebra listă „Dirty Dozen”, […]

Salata verde, spanacul, kale sau mangoldul sunt printre cele mai sănătoase alimente pe care le putem include în meniu. Sunt bogate în fibre, fier, calciu și antioxidanți, ajută digestia, susțin imunitatea și sunt perfecte pentru mesele ușoare din sezonul cald. Totuși, puține persoane știu că frunzele verzi pot ascunde mai mult decât vitamine. Din cauza […]

În ultimii ani, eticheta „high protein” a devenit un magnet pe rafturile magazinelor. De la iaurturi și cereale, până la batoane și deserturi, tot mai multe produse promit un aport ridicat de proteine și, implicit, un stil de viață mai sănătos. Dar cât din această promisiune este realitate și cât este, de fapt, marketing bine […]

Într-o rutină zilnică tot mai aglomerată, obiceiul de a păstra mâncarea pentru a doua zi pare nu doar practic, ci aproape inevitabil. Totuși, specialiștii în siguranță alimentară atrag atenția că nu toate preparatele rezistă în condiții sigure peste noapte, chiar dacă arată și miros „perfect normal”. În anumite situații, ceea ce pare o alegere economică […]

Cina este, pentru mulți, cea mai problematică masă a zilei. După un program încărcat, tentația de a mânca consistent seara este mare. Totuși, medicii atrag atenția că alegerile făcute la această masă pot influența direct greutatea, calitatea somnului și sănătatea metabolică. Specialiștii recomandă nu neapărat eliminarea completă a cinei, ci alegerea atentă a alimentelor. De […]