alimente sănătoase

Un ou fiert, câteva felii de roșie și o felie de pâine pot rezolva rapid micul dejun. În alte dimineți, o omletă cu legume este mai tentantă. Ambele variante oferă proteine și pot face parte dintr-o alimentație echilibrată, însă diferențele dintre ele țin mai ales de ingredientele folosite și de mărimea porției. Ouăle fierte au […]

Ananasul este apreciat pentru gustul său dulce, aroma tropicală și conținutul de vitamine. Totuși, persoanele care încearcă să își mențină glicemia sub control îl privesc uneori cu reticență, considerând că fructele foarte dulci ar trebui eliminate din alimentație. Specialiștii în nutriție explică însă că lucrurile sunt mai nuanțate. Deși ananasul conține zaharuri naturale și poate […]

Un bol de cereale integrale, câteva nuci adăugate într-o salată sau zmeura pusă peste iaurt pot contribui la aportul zilnic de fibre, fără să schimbi complet felul în care mănânci. Patru specialiste în nutriție recomandă alimente pe care le folosesc în mese obișnuite și explică de ce ar merita să le consumăm mai des. Fibrele […]

Ardeii grași aduc culoare și prospețime în salate, sandvișuri sau garnituri, însă textura lor crocantă depinde și de felul în care îi păstrezi după cumpărături. Uitați pe blatul din bucătărie sau depozitați umezi, se pot înmuia mai repede decât te-ai aștepta. În frigider, ardeii întregi pot rezista până la două săptămâni, în condiții potrivite. Termenul […]

Te culci la o oră rezonabilă, dar te trezești în mijlocul nopții și adormi din nou cu greu? Alimentația este unul dintre lucrurile la care merită să te uiți, alături de programul de somn, cafeaua de după-amiază și atmosfera din dormitor. Unele alimente conțin nutrienți implicați în reglarea somnului, iar cercetările au găsit rezultate promițătoare […]

Un ou fiert adăugat într-o salată sau o omletă servită alături de legume poate crește aportul de proteine fără să schimbi radical felul în care gătești. Ouăle sunt ușor de pregătit și se potrivesc în numeroase preparate, de la micul dejun până la o cină rapidă. Nu există însă o metodă de preparare care să […]

Morcovii sunt o sursă de betacaroten, un pigment pe care organismul îl transformă în vitamina A. Felul în care îi pregătești și alimentele cu care îi combini pot influența însă cât de bine este absorbit acest nutrient. O variantă simplă recomandată de nutriționiști este să gătești morcovii și să îi consumi cu puțin ulei vegetal, […]

Când îl cumperi, broccoli are buchețele compacte, o culoare verde intens și o tulpină fermă. După câteva zile, însă, poate începe să se îngălbenească și să-și piardă textura. Prospețimea lui depinde atât de momentul recoltării, cât și de felul în care este păstrat după ce ajunge acasă. Ambalajul contează: broccoli se păstrează în frigider într-o […]

După mai bine de 25 de ani petrecuți în chirurgia cardiovasculară, dr. Jeremy London spune că privește alimentația nu doar prin ochii medicului care tratează bolile de inimă, ci și prin experiența personală a unui pacient cardiac. Chirurgul american a trecut el însuși printr-un eveniment cardiac, iar experiența l-a făcut să acorde și mai multă […]

Ardeiul gras este una dintre legumele care aduc culoare aproape instantaneu într-o salată, o omletă sau o tavă de legume la cuptor. Verde, galben, portocaliu sau roșu, fiecare variantă are o aromă ușor diferită și un profil nutrițional propriu. Deși par soiuri complet separate, cele mai multe diferențe dintre ardeii grași țin de stadiul de […]

Oul este considerat unul dintre alimentele de bază atunci când vorbim despre proteine. Este accesibil, sățios, ușor de gătit și poate fi inclus fără prea mult efort la micul dejun, în salate sau în gustări. Un ou de mărime medie, care cântărește aproximativ 44 de grame fără coajă, furnizează în jur de 5,5 grame de […]

O zi întreagă la plajă înseamnă soare, apă, mișcare și, inevitabil, poftă de ceva bun. Tocmai de aceea, pachetul de vacanță merită pregătit cu puțină atenție. Temperaturile ridicate, nisipul și lipsa unui frigider la îndemână pot transforma rapid o gustare aparent inofensivă într-o alegere nepractică sau chiar nesigură. Cea mai bună soluție este să alegi […]