ghimbir

Aromat, ușor picant și suficient de versatil pentru a fi folosit atât în preparate dulci, cât și sărate, ghimbirul proaspăt este unul dintre acele ingrediente pe care merită să le ai în bucătărie. Îl poți adăuga în ceai, supe, sosuri, preparate asiatice sau deserturi, însă există o problemă familiară: cumpărăm o bucată, folosim doar câțiva […]

Un vechi proverb indian spune că “tot ce-i bun se găsește în ghimbir”. Și are dreptate, dacă ținem seama de savoarea și de proprietățile medicinale ale acestuia.   Ce este ghimbirul? Foarte aromat, dar și pișcător, ghimbirul (lat. Zingiber officinale), una dintre rădăcinile cu puteri senzaționale, este cunoscut încă de-acum 3.000 de ani, când era […]