Vara aceasta se bea altfel cafeaua. 4 combinații surprinzătoare care au devenit virale

În zilele toride de vară, tot mai mulți iubitori de cafea caută alternative la espresso-ul clasic sau cappuccino-ul fierbinte. Iar dacă până nu demult frappe-ul era alegerea aproape automată, tendințele din cafenelele internaționale arată că lucrurile s-au schimbat.

Cold brew-ul, espresso tonic sau băuturile cu spumă rece au devenit vedetele sezonului, iar rețelele sociale sunt pline de imagini cu combinații care, la prima vedere, par neobișnuite, dar care au câștigat rapid adepți în întreaga lume.

Ce beau pasionații de cafea când temperaturile trec de 35 de grade

Specialiștii din industria cafelei spun că noile preferințe sunt influențate atât de temperaturile ridicate, cât și de dorința consumatorilor de a experimenta arome noi și texturi diferite.

1. Espresso tonic, combinația care împarte iubitorii de cafea în două tabere

Poate cea mai discutată băutură a ultimilor ani este espresso tonic. La prima vedere, asocierea dintre un espresso intens și apa tonică pare neobișnuită. În realitate, contrastul dintre amăreala cafelei, notele citrice ale tonicului și senzația de efervescență a transformat această băutură într-un fenomen internațional. Potrivit publicației Espresso Academy, espresso tonic a apărut în cafenelele de specialitate din Scandinavia și s-a răspândit rapid în întreaga lume.

Cum se prepară:

• 150 ml apă tonică rece;
• 1 espresso proaspăt preparat;
• cuburi de gheață;
• o felie de lime sau lămâie.

Umple un pahar înalt cu gheață și toarnă apa tonică. Adaugă apoi espresso-ul lent, peste spatele unei linguri, pentru a obține aspectul stratificat. Decorează cu o felie de citrice și servește imediat.

2. Cold brew, cafeaua care se prepară fără apă fierbinte

Cold brew-ul nu este doar o cafea rece. Diferența esențială constă în metoda de preparare. Cafeaua este infuzată în apă rece timp de 12-24 de ore, ceea ce îi oferă un gust mai blând și o aciditate redusă. Potrivit Perfect Daily Grind, această metodă scoate în evidență notele naturale dulci ale cafelei și reduce amăreala.

Cum se prepară:

• 100 g cafea măcinată grosier;
• 1 litru apă rece.

Amestecă apa și cafeaua într-un recipient mare. Acoperă și lasă la frigider între 12 și 24 de ore. Strecoară lichidul printr-un filtru de cafea sau tifon. Servește cu gheață și, dacă dorești, adaugă lapte sau sirop de vanilie.

3. Freddo cappuccino, preferatul grecilor

Grecia a transformat cafeaua rece într-o adevărată artă. Freddo cappuccino este una dintre cele mai populare băuturi servite în cafenelele grecești, fiind apreciată pentru textura sa cremoasă și gustul intens.

Cum se prepară:

• 2 shot-uri de espresso;
• cuburi de gheață;
• 100 ml lapte rece.

Prepară espresso-ul și lasă-l să se răcească puțin. Pune-l într-un shaker cu câteva cuburi de gheață și agită energic. Toarnă cafeaua într-un pahar cu gheață. Separat, spumează laptele rece până obții o spumă densă și așaz-o deasupra cafelei. Rezultatul este o băutură răcoritoare și elegantă, perfectă pentru zilele caniculare.

4. Shakerato, cafeaua italiană care pare un cocktail

În Italia, vara se bea adesea shakerato, o băutură simplă, dar spectaculoasă. Potrivit ghidurilor de specialitate citate de De’Longhi Coffee Lounge, shakerato este apreciat pentru textura sa fină și spuma delicată care se formează la suprafață.

Cum se prepară:

• 1 espresso dublu;
• 5-6 cuburi de gheață;
• 1 linguriță de zahăr sau sirop simplu (opțional).

Toarnă espresso-ul fierbinte într-un shaker împreună cu gheața și zahărul. Agită energic timp de aproximativ 15-20 de secunde. Strecoară băutura într-un pahar rece sau într-un pahar de cocktail. Vei obține o cafea răcoritoare, cu o spumă catifelată la suprafață.

De ce au devenit virale aceste băuturi

Experții din industria cafelei explică faptul că băuturile reci răspund perfect nevoii consumatorilor de a combina energia oferită de cafea cu senzația de prospețime necesară în zilele călduroase. Potrivit Coffee Lounge by De’Longhi, interesul pentru cafeaua rece este în continuă creștere, iar rețelele sociale au accelerat popularitatea unor preparate precum espresso tonic sau freddo cappuccino.

În plus, aceste băuturi sunt ușor de preparat acasă și oferă o experiență diferită față de espresso-ul clasic sau cappuccino-ul tradițional. Iar vara aceasta, se pare că tot mai mulți iubitori de cafea sunt gata să experimenteze.

Pentru cele mai importante articole cu și despre TINE, te așteptăm pe canalul nostru de WhatsApp Femeia.ro, dar și pe Tik Tok! Acolo vei afla sfaturi și trucuri interesante în exclusivitate, dar și cele mai interesante știri de pe site, direct pe telefonul tău! 

Foto: Profimedia