Dieta keto sau dieta ketogenica promite o scadre considerabila in greutate prin stimularea la maximum a metabolismului grasimilor. Dieta keto este, din anumite puncte de vedere dieta ideala, dat fiind faptul ca nu suferi deloc de foame, mananci numai bunatati si slabesti sanatos.
Dieta ketogenica cere ca, din totalul caloriilor zilnice, 65% sa provina din grasimi, 30% din proteine si 5% din glucide. Diminuarea glucidelor in dieta, scade nivelul de insulina, iar aceasta duce la activarea lipazei (acesta este procesul metabolic prin care energia este luata din arderea si consumul de lipide – grasimi). In acest fel trigliceridele din tesutul adipos sunt descompuse in acizi grasi. Acestia ajung in sange, sunt tranferati in celule si folositi de organism pentru energie.
Contrar parerii unor nutritionisti conform carora sistemul nervos functioneaza numai cu glucoza (provenita din glucide), creierul este si un mare consumat de acizi grasi descompusi in ketone prin dieta keto. Exista niste studii experimentale pe animale care au dus la rezultate bune demonstrand ca tumori cerebrale sunt distruse cu dieta keto. Exista probe care arata ca dieta este utila ca tratament in sindromul metabolic, steatoza hepatica, diabet de tip II, dislipidemie, epilepsie, boala Parkinson si Alzheimer, dar ca poate poate previni si cancerul.
Dieta keto permite scaderea semnificativa in greutate, dar pastreaza 90% din masa musculara, determina scaderea trigliceridelor, mentine glicemia in limite foarte bune, scade colesterolului rau si creste colesterolului bun si determina scaderea inflamatiei sistemice.
Lista alimentelor recomandate pentru dieta ketogenica
Ai voie: carne (pui, peste, vita, porc), oua, slanina, ficat, unt, branzeturi fermentate, iaurtul fara fructe, uleiuri vegetale de cocos sau migdale, ulei de masline si masline, nuci, avocado, mere, citrice (una-doua pe zi, dar mai ales lamaie), seminte (in, susan, dovleac), broccoli, conopida, spanac, salata, dovlecei, vinete, rosii, castraveti, ardei, fasole verde, ceai verde, ceai negru, cafea.
Lista alimentelor interzise in această cură de slăbire
Sunt interzise: pastele (inclusiv cele integrale), orezul alb si brun, cartofii, cerealele (toate) si produsele de panificatie si de cofetarie, fructele dulci, zaharul si mierea, lactatele nefermentate, alcoolul, bauturile carbogazoase si orice fel de indulcitori sintetici. Dieta recomanda sa respecti cinci mese pe zi (trei mese principale si doua gustari), sa mesteci bine mâncare si sa consumi multe lichide în aceasta perioada.
Dezavantajele in dieta ketogenică
Deficitul de minerale si vitamine si minerale, o crestere a nivelul de aciditate din organism, stare de oboseala, constipatie. O parte din probleme se pot evita daca vei consuma multe legume din lista celor pemise care este foarte lunga si cat mai multe lichide.
Slabirea in dieta este constanta, exista si perioade de platou. Pentru cei care respecta aceasta dieta ca stil de viata este recomandata incarcarea cu carbohidrati de doua ori pe luna. Ce faci in acestea perioada? Din doua in doua saptamani, mananci toate alimentele interzise in dieta keto, dupa care se revine la stilul alimentar impus de dieta.
Sursa foto: pixabay.com
