Ce contine avocado? De ce este avocado cel mai sanatos fruct? Afla toate secretele ascunse in acest fruct exotic, pe care, din fericire, il avem si noi la dispozitie. Avocado, numit si „para crocodilului”, este originar din America de Sud. Copacul care face aceste minunate fructe are frunzele foarte verzi si creste inalt de pana la 65 de metri. Fructele de avocado variaza in greutate de la 150-200 de grame pana la trei kilograme in functie de soi.
Ce contine avocado? In 150 de grame de fruct sunt circa 230 de calorii. Circa 190 de calorii vin din grasimi. Avocado contine trei grame de proteine, 12 grame de carbohidrati si 21 de grame de grasime.
La aceasta se mai adauga si 10 grame de fibre, adica 40% din necesarul zilnic. Este remarcabila cantitatea de vitamina K care se gaseste in avocado, respectiv 30 de miligrame, in 150 de grame, ceea ce reprezinta circa 40% din doza zilnica necesara. Aceasta face ca fructul sa fie ideal in dietele vegetariene. Avocado contine si 14 miligrame de vitamina C, tot in 150 de grame, dar si 700 de miligrame de potasiu ceea ce reprezinta circa 20% din doza zilnica necesara.
Avocado este foarte bogat in vitamina B6, un argument in plus pentru consumul de avocado in dietele vegetariene. In 150 de grame de fruct se gaseste 19% din doza de vitamina B6 necesara zilnic. Si vitamina K si vitamina B6 sunt nutrienti care se gasesc, in cantitati atat de mari doar in alimentele de origine animala. Avocado mai contine si 0,18 grame de omega 3 si 2,44 grame de omaga 6.
Cea mai cautata calitate a fructului de avocado il reprezinta continutul important de acid oleic, acesta avand rolul de a scadea colesterolul din organism. In 150 de grame de fruct de avocado gasim un sfert din necesarul zilnic de acid folic al organismului. Carotenoizii din avocado lupta impotriva mai multor tipuri de cancer, printre care cel de prostata sau cel oral. Avocado ajuta organismul sa absoarba mai repede carotenul din alte fructe sau legume prezente in aceeasi salata, maximizand astfel influxul de vitamine spre organism.
Avocado se consuma in principal crud, insa in timp s-au dezvoltat mai multe intrebuintari paralele. Maruntit, poate fi pus in salate si chiar in supe. Facut piure, poate fi servit ca garnitura. Gratie grasimilor continute, pasta de avocado este o alternativa sanatoasa pentru unt.
Sursa foto: pixabay.com
