Checul limoncello: rețeta perfectă de Crăciun

Checul limoncello va fi vedeta mesei de Crăciun. Într-o prezentare sărbătorească, înconjurat de câteva decoraţiuni de Crăciun, cu glazura albă, din zeamă de lămâie şi zahăr pudră, care aminteşte de omătul de afară.

De asemenea, însoţit de un ceai cald, cafea sau cacao, după preferinţe, checul limoncello poate fi pretextul unei pauze „de dulce” care se va prelungi.

Reţete de Crăciun: checul limoncello

Ingrediente:

• 4 ouă
• 4 linguri de apă
• 8 linguri de zahăr praf
• 8 linguri de făină
• coaja rasă de la o lămâie
• zeama de la o lămâie
• 1 pliculeţ de praf de copt
• puţin praf de sare
• 100 g coajă de lămâie confiată
• 50 g mac măcinat
• Glazură: zeama de la o lămâie; zahăr pudră

Mod de preparare

1. Separă albuşurile de gălbenuşuri.
2. Bate albuşurile cu apă şi puţină sare până devin spumă.
3. Adaugă zahărul şi continuă să baţi până când simţi că acesta s-a topit, iar spuma devine sclipitoare.
4. Adaugă gălbenuşurile unul câte unul, şi încorporează-le uşor.
5. Pune făina dată prin sită împreună cu praful de copt stins şi amestecă.
6. Când toate sunt combinate, adaugă zeama şi coaja de lămâie proaspătă, apoi coaja confiată şi macul. Cu mişcări uşoare, de sus în jos, încorporează-le în blat.
7. Toarnă blatul într-o formă de chec tapetată cu făină, dă la cuptor, la foc mediu, până când checul trece testul scobitorii şi devine auriu.
8. Între timp, pregăteşte glazura: amestecă zeama de lămâie cu zahărul pudră până se formează o pastă care curge mai greoi.
9. Când checul s-a copt, scoate-l din cuptor, lasă-l să se răcorească şi adaugă tuşa finală acestei reţete de Crăciun – glazura. Poftă bună!

Tu ce reţete de Crăciun vei pregăti în acest an?

Citeste si;

• Chec simplu si bun. Rapid, versatil si extrem de gustos!
• Chec cu banane, iaurt si ciocolata
• Chec din albusuri. O reteta usoara si buna

Articol exclusiv online
Text: echipa Femeia.
Sursa foto: pixabay.com/