Îți spunem tot ceea ce trebuie să știi despre ginseng. Creşte spontan în nordul Americii şi în China, iar rădăcina acestei plante este atât de bogată în substanţe active, încât a fost numită, pe bună dreptate, „rădăcina vieții“.
Extractul de ginseng, spune medicina tradiţională chinezească, vindecă atât afecţiuni digestive, anemie, insomnii, cât şi starea de oboseală, hipoglicemia, bolile inflamatorii articulare, tulburările de circulaţie sangvină, reglează tensiunea. Mestecată ca atare sau luată sub formă de capsule, stimulează activitatea cerebrală și tratează impotenţa.
CE NU ȘTIAI DESPRE RĂDĂCINA-VIEȚII
♦ Substanţele conţinute (vitamine, minerale, acizi şi mucilagii) acţionează asupra tuturor funcţiilor vitale, sporind capacitatea de apărare a organismului.
♦ Ajută la producerea unor hormoni şi stimulează producţia de interferon.
♦ Este cu atât mai puternică şi tămăduitoare cu cât este mai bătrână.
♦ Este la mare preț în bucătăria asiatică și mai ales în cea coreeană, sub formă de pudră sau rădăcină.
♦ Se utilizează la prepararea supelor sau, sub formă de pudră, în făină sau orez, pentru a crește valoarea nutritivă.
♦ Coreenii servesc felii de ginseng alături de legume fierte.
♦ Nu este recomandată femeilor însărcinate, pacienţilor cu vârsta sub 40 de ani, persoanelor care suferă de depresie, anxietate sau boli inflamatorii acute, dar nici hipertensivilor și celor cu imunitate scăzută. Supradozarea provoacă migrene sau impotenţă.
CA SĂ POATĂ FI GĂTITĂ SAU MESTECATĂ CA REMEDIU, RĂDĂCINA DE GINSENG TREBUIE SĂ FIE FERMĂ ȘI DESCHISĂ LA CULOARE.
Citeste si:
- Ghimbirul, rădăcina cu puteri de Superman
- Rădăcina de pătrunjel, secretul tinereții
- Superalimente care se gasesc usor in piata, in Romania
Articol aparut in revista Sanatatea de Azi
TEXT: Irina Tudor Dumitrescu
Sursa foto: pixabay.com