fructe

Dulce sau acrișor, crocant și ușor de luat la pachet, mărul este unul dintre cele mai accesibile fructe ale toamnei. Îl găsim în piețe în numeroase soiuri și îl putem mânca simplu, adăuga la micul dejun sau folosi în preparate sărate. Dincolo de versatilitatea sa, aduce fibre și compuși vegetali studiați pentru efectele lor asupra […]

Ananasul este apreciat pentru gustul său dulce, aroma tropicală și conținutul de vitamine. Totuși, persoanele care încearcă să își mențină glicemia sub control îl privesc uneori cu reticență, considerând că fructele foarte dulci ar trebui eliminate din alimentație. Specialiștii în nutriție explică însă că lucrurile sunt mai nuanțate. Deși ananasul conține zaharuri naturale și poate […]

Un bol de cereale integrale, câteva nuci adăugate într-o salată sau zmeura pusă peste iaurt pot contribui la aportul zilnic de fibre, fără să schimbi complet felul în care mănânci. Patru specialiste în nutriție recomandă alimente pe care le folosesc în mese obișnuite și explică de ce ar merita să le consumăm mai des. Fibrele […]

Vișinele ar putea avea un loc în alimentația celor care își doresc un somn mai bun. Aceste fructe conțin în mod natural melatonină, iar câteva studii de mici dimensiuni au investigat dacă sucul de vișine poate influența durata și calitatea odihnei. Rezultatele sunt promițătoare, însă nu transformă fructul într-un tratament pentru insomnie. În materialele internaționale, […]

Bananele, strugurii, mango sau curmalele ajung uneori pe lista alimentelor „de evitat” atunci când cineva încearcă să reducă drastic carbohidrații. Motivul este simplu: au un conținut mai mare de zaharuri naturale decât alte fructe. Nutriționiștii atrag însă atenția că această comparație spune doar o parte din poveste. Fructele întregi oferă carbohidrați, dar și fibre, apă, […]

Când ne gândim la calciu, primele alimente care ne vin în minte sunt, de obicei, laptele, iaurtul și brânzeturile. Fructele nu se află în fruntea clasamentului alimentelor bogate în acest mineral, însă unele dintre ele pot contribui, puțin câte puțin, la aportul zilnic. Este o veste utilă mai ales pentru persoanele care consumă puține lactate […]

Spălarea fructelor și legumelor pare un gest banal, dar în jurul lui circulă surprinzător de multe recomandări contradictorii. Unele persoane le lasă în apă cu oțet, altele folosesc bicarbonat, iar pe rețelele sociale apar inclusiv metode care promit să „detoxifice” complet produsele proaspete. Recomandările oficiale de siguranță alimentară sunt însă mult mai simple: pentru majoritatea […]

Lămâile, portocalele, lime-urile și grepfruturile ajung frecvent în contact cu mâinile noastre înainte să ajungă în farfurie sau în pahar. Le curățăm de coajă, le tăiem, le radem pentru deserturi sau sosuri, iar uneori punem o felie întreagă de lămâie direct într-un pahar cu apă, ceai ori cocktail. Din acest motiv, felul în care spălăm […]

Bananele verzi pot pune răbdarea la încercare, mai ales când vrei să pregătești imediat banana bread, clătite, brioșe sau un desert cremos. Pentru astfel de rețete, fructele tari și puțin aromate nu oferă același rezultat precum bananele bine coapte, moi și dulci. Vestea bună este că procesul natural de coacere poate fi grăbit cu ajutorul […]

Roșiile pot arăta impecabil și totuși să fie lipsite de gust. Culoarea uniformă, coaja fără pete și forma perfectă nu garantează întotdeauna o pulpă dulce, zemoasă și parfumată. Aroma depinde de mai mulți factori, de la soi și gradul de coacere până la momentul recoltării și modul în care fructele au fost transportate și păstrate. […]

Căpșunile se numără printre cele mai așteptate fructe ale sezonului, însă suprafața lor delicată și poroasă poate reține pământ, praf, resturi vegetale, microorganisme și urme de substanțe folosite în agricultură. Din acest motiv, fructele trebuie spălate înainte de a fi consumate, chiar dacă arată perfect curate în caserola cumpărată din magazin. În clasamentul „Dirty Dozen” […]

Afinele sunt printre cele mai iubite fructe: mici, dulci, zemoase și ușor de adăugat în aproape orice, de la smoothie-uri și iaurturi până la clătite, tarte, brioșe sau boluri rapide pentru micul dejun. În plus, sunt apreciate pentru conținutul de fibre și antioxidanți, ceea ce le transformă într-o alegere excelentă pentru gustări proaspete și deserturi […]