fructe

Când ne gândim la calciu, primele alimente care ne vin în minte sunt, de obicei, laptele, iaurtul și brânzeturile. Fructele nu se află în fruntea clasamentului alimentelor bogate în acest mineral, însă unele dintre ele pot contribui, puțin câte puțin, la aportul zilnic. Este o veste utilă mai ales pentru persoanele care consumă puține lactate […]

Spălarea fructelor și legumelor pare un gest banal, dar în jurul lui circulă surprinzător de multe recomandări contradictorii. Unele persoane le lasă în apă cu oțet, altele folosesc bicarbonat, iar pe rețelele sociale apar inclusiv metode care promit să „detoxifice” complet produsele proaspete. Recomandările oficiale de siguranță alimentară sunt însă mult mai simple: pentru majoritatea […]

Lămâile, portocalele, lime-urile și grepfruturile ajung frecvent în contact cu mâinile noastre înainte să ajungă în farfurie sau în pahar. Le curățăm de coajă, le tăiem, le radem pentru deserturi sau sosuri, iar uneori punem o felie întreagă de lămâie direct într-un pahar cu apă, ceai ori cocktail. Din acest motiv, felul în care spălăm […]

Bananele verzi pot pune răbdarea la încercare, mai ales când vrei să pregătești imediat banana bread, clătite, brioșe sau un desert cremos. Pentru astfel de rețete, fructele tari și puțin aromate nu oferă același rezultat precum bananele bine coapte, moi și dulci. Vestea bună este că procesul natural de coacere poate fi grăbit cu ajutorul […]

Roșiile pot arăta impecabil și totuși să fie lipsite de gust. Culoarea uniformă, coaja fără pete și forma perfectă nu garantează întotdeauna o pulpă dulce, zemoasă și parfumată. Aroma depinde de mai mulți factori, de la soi și gradul de coacere până la momentul recoltării și modul în care fructele au fost transportate și păstrate. […]

Căpșunile se numără printre cele mai așteptate fructe ale sezonului, însă suprafața lor delicată și poroasă poate reține pământ, praf, resturi vegetale, microorganisme și urme de substanțe folosite în agricultură. Din acest motiv, fructele trebuie spălate înainte de a fi consumate, chiar dacă arată perfect curate în caserola cumpărată din magazin. În clasamentul „Dirty Dozen” […]

Afinele sunt printre cele mai iubite fructe: mici, dulci, zemoase și ușor de adăugat în aproape orice, de la smoothie-uri și iaurturi până la clătite, tarte, brioșe sau boluri rapide pentru micul dejun. În plus, sunt apreciate pentru conținutul de fibre și antioxidanți, ceea ce le transformă într-o alegere excelentă pentru gustări proaspete și deserturi […]

În zilele în care temperaturile trec de 35 de grade Celsius, primul sfat al medicilor este să bem suficientă apă. Totuși, hidratarea nu vine doar din pahar. Nutriționiștii atrag atenția că unele fructe conțin atât de multă apă încât pot contribui semnificativ la aportul zilnic de lichide și, în același timp, furnizează vitamine, minerale și […]

Puține lucruri sunt mai dezamăgitoare vara decât să ajungi acasă cu un pepene verde care pare perfect la exterior, dar care se dovedește fad, necopt sau lipsit de dulceața așteptată. Deși mulți cumpărători aleg fructul după mărime sau după culoarea cojii, agricultorii spun că acestea nu sunt cele mai importante criterii. În realitate, există câteva […]

Căpșuni parfumate, afine, zmeură, mure, piersici sau prune coapte la soare. Vara este sezonul fructelor proaspete, iar puține gustări sunt mai apreciate în această perioadă decât un bol plin cu fructe de sezon. Pe lângă gustul lor delicios, acestea aduc organismului vitamine, fibre, antioxidanți și numeroși nutrienți esențiali. Totuși, înainte de a le consuma, specialiștii […]

Portocala este unul dintre fructele preferate în sezonul rece, dar și o gustare aleasă frecvent seara, mai ales de persoanele care vor ceva dulce, răcoritor și aparent ușor. Are vitamina C, este parfumată, are puține calorii în comparație cu multe deserturi și pare o alegere mai bună decât o prăjitură sau o gustare procesată. Totuși, […]

Mulți oameni au obiceiul să spele fructele imediat după ce ajung acasă de la cumpărături, considerând că astfel le păstrează mai curate și mai sigure pentru consum. Totuși, specialiștii în siguranță alimentară spun că există un fruct care se poate strica mult mai repede dacă este spălat înainte de depozitare: căpșunile. Deși par rezistente la […]